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【花蓮市區拉麵】黑潮拉麵-炸串專賣店。新址人氣依然不減、濃淡麵條軟硬自己選、花蓮拉麵我最推這家(菜單、電話)

如果要我說一家花蓮最推的拉麵,那肯定是黑潮拉麵,雖然匠心與太子豚骨也都不錯,但個人還是鍾愛黑潮,黑潮拉麵最早在信義街起家,店面空間不大,而且如同日本的小拉麵店一樣都是吧檯座位,正餐時還會看到外面排隊的人潮。如今黑潮拉麵搬到復興街,空間座位變更寬敞,但人氣依然不減。

文章內有黑潮拉麵的電話、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!

黑潮拉面 環境

黑潮拉麵新址除了吧台座位外還有兩人桌,用餐空間比起信義街舒適彈性。

黑潮拉麵 菜單

黑潮的拉麵的有台灣拉麵、厚切叉燒拉麵、味噌拉麵、黑蒜拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵,價格落在190元~220元不等。還有炸串與小菜可以選擇。
黑潮拉麵點餐的方式是一人使用一張菜單,可以選擇拉麵的硬度、湯頭的鹹度等,蠻像一蘭拉麵的模式。

黑潮拉麵 餐點介紹

🔸️厚切叉燒拉麵 $ 210

黑潮拉麵的湯頭非常濃郁,清淡口味的人可能會不太習慣,叉燒肉有另外炙燒過,讓飽滿馥郁的肥肉增添焦香氣,也減少了油膩感,瘦肉部份軟嫩扎實,但中心仍帶有些許嚼勁。炙燒的香氣與湯頭的契合度,是整份餐點最令我驚豔的地方。

🔸️醬油拉麵 $ 190

黑潮拉麵的店員有介紹說,自家的湯頭偏重口味,如果第一次品嚐的人建議從清淡開始吃起。
醬油拉麵為固定鹹度,麵體選擇偏硬,配菜搭配筍乾、糖心蛋以及兩片叉燒。

黑潮拉麵的麵為細麵,容易吸附湯頭,具有嚼勁,且吃到最後還是保有口感。

黑潮的叉燒有另外炙燒過,表皮帶有焦香氣,肉的肥瘦比例剛好,不會有過膩或過柴的問題。

🔸️厚切豬排 $ 100

外皮酥脆,豬排口感軟嫩到沒有甚麼口感,個人喜歡略帶有嚼勁的感覺。

黑潮拉麵 店家資訊

💻Facebook:黑潮拉麵

📬地址:花蓮縣花蓮市復興街71號970

⏰營業時間:11:00-14:00、16:30-19:30

☎️聯絡電話:03 835 1993

❌公休日:依照粉專公告

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