【花蓮美食】上谷串燒。花蓮高品質居酒屋，串燒專門店，必點醉豬以及冰霜啤酒(菜單、電話)
今天要介紹的上谷串燒位於花蓮市區花崗街上，鄰近花蓮東大門夜市，上谷串燒沉穩有格調的氛圍十分舒適，餐點主打各式豬肉，炭火加上優異的烤功，其他熟食的品項也非常有水準，特別的醉豬令人印象深刻，花蓮唯一的冰霜啤酒只有這裡才喝的到。花蓮居酒屋。花蓮美食。
文章內有上谷串燒的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!
內容目錄
上谷串燒 交通位置
上谷串燒位於花蓮市花崗街18號，鄰近『花蓮東大門夜市』以及花蓮知名地標『石來運轉』，對面則是『YUTUZU』。
停車可至另一側的停車場。
上谷串燒 室內環境
上谷串燒的打破了對居酒屋的印象，挑高的空間，明亮的燈光讓用餐空間舒適愜意，灰黑的牆面與木紋對比，不僅增加了視覺的層次感，也讓用餐氛圍高雅不少。
上谷串燒的營業時間為18:00–00:00，無特定公休日。
特別喜歡上谷串燒牆面上的裝飾，穿插酒水擺放與整體圓弧的設計感。
上谷串燒的串燒座位有兩人與四人桌，人數多的話也可併桌，非常彈性。
上古串燒的串類皆為炭火烤製，透明的玻璃櫥窗可觀賞師傅現場工作。
上谷串燒 菜單MENU
上谷串燒的菜單如下，用餐時間為120分鐘，低消為350元，酌收10%服務費。
串燒類主打豬肉的品項，多達12種選擇，其餘也有牛肉雞肉以及蔬菜的選項。
第二頁則是主食、炒物、揚物、小缽以及湯品。
最後一頁則是日本酒、水果酒以及調酒。
上谷串燒 餐點介紹
當日共點了『醉豬』『日式煎餃』『明太子山藥』『豚肉丸』『雞腿串』『貴妃肉』『豬五花』『上谷鹹豬肉』。
✿ 醉豬 $ 140
有吃過醉雞醉蝦那有吃過醉豬嗎?
上谷串燒的醉豬切片盛盤，切面能清楚看到豬皮、肥肉以及瘦肉三種層次，處理過的醉豬本身沒有腥味，反而是很扎實的中藥材與酒香，外層的豬皮帶有膠質與果凍感，瘦肉部位軟嫩好入口。
✿ 上谷鹹豬肉 $ 150
上谷的鹹豬肉經香料醃漬過，經過烤製處理，香氣更上一層。
瘦肉部位軟嫩好入口，肥肉部分香氣馥郁不油膩，搭配酸香的蒜末白醋醬非常合拍。
✿ 日式煎餃 $ 80
一份五顆日式煎餃個頭特別大，外皮軟Q底部還有一層恰恰的脆皮，豬肉內餡鮮甜夠味。
✿ 豚肉丸 $ 60
店家特製的豬肉丸，一顆顆經過手打製作而成，刷上一層鹹甜適中的醬汁，炭烤後帶有一層焦香氣，搭配蛋黃口感更加溫潤。
✿ 雞腿(鹽) $ 100
一分兩串的雞腿串，外皮烤至焦香，邊角部分帶有脆感，內部的肉質軟嫩多汁，搭配蔥鹽非常對味。
✿ 豬二層$ 100
✿ 雞腿 $ 100
雞腿內部軟嫩多汁，帶皮部位有一點微脆感，搭配蔥鹽味道很棒。
✿ 貴妃肉 $ 150
貴妃肉是豬肩胛的上方部位，口感軟Q，外層微焦部位香氣很棒。
✿ 明太子山藥 $ 130
明太子與山藥的搭配，一直都是居酒屋的經典小菜之一。山藥保有本身的脆感，明太子鹹香夠味。
✿ 冰霜啤酒 $ 140
花蓮唯一的冰霜啤酒，上層冰霜氣泡口感綿密，啤酒順口。
✿ 櫻花氣泡飲 $ 90
櫻花氣泡飲放入醃製過的櫻花，氣泡充足味道酸甜，櫻花帶的淡淡鹹味很加分。
上谷串燒在花蓮開業有一段時間，營業時間從晚上六點至半夜十二點，營業晚上到宵夜時段，提供的環境舒適，串類與熟食味道都很有水準，酒水飲品的選擇也豐富，想要舒服吃串燒的朋友，上谷串燒推薦給您。
上谷串燒 店家資訊
🔍Facebook：上谷串燒
📬地址：花蓮市花崗街18號
⏰營業時間：18:00–00:00
☎️聯絡電話：03 832 7575
❌公休日：依照粉專公告
📱外送平台：無
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