Take a bread光復店位於花蓮市光復街上，是花蓮少數的麵包早午餐，使用自家烘焙的麵包與大份量的生菜沙拉組合而成，搭配豐富植栽與溫暖木質調的空間相當愜意，此外也有販售自家麵包與甜點糕點。花蓮早午餐推薦。雨璇烘焙。
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花蓮｜早餐、早午餐
糧佰號早午餐位於花蓮高農斜對面，環境乾淨整潔，店內坐位不多，販售著傳統的早餐，每次路過都有不少人在排隊等餐，特別喜歡糧佰號的總匯吐司，吐司表面烤至微微香酥，各種食材結合在一起又很融合，店家提供的辣蘿蔔與辣椒醬也值得一試。
南島百合 Lily Of Island Eatery位於花蓮市博愛街尾，鄰近東大門夜市與香榭大道，餐廳由老屋改造、綠色磁磚與復古木門搭配大量的植栽，增添不少生機外也將老宅披上截然不同的面貌，後方的叢林露營風座位區也不容錯過，餐點除了早午餐輕食外也有家常的麵食與滷味。
秝好碳烤土司位於花蓮市新港街上，店面空間不大，提供近20種口味的碳烤土司，招牌的剝皮辣椒起司豬肉蛋選用花蓮崇德林媽媽的剝皮辣椒，味道香辣夠味，加上半熟蛋與肉排整體味道飽滿且帶有炭香。瀑布般的濃起司也是相當過癮，秝好碳烤土司與外送平台也有配合，若大熱天不想出門，划划手機也能外送到府。
草太長 L.Grass位於花蓮吉安的知卡宣大道上，草太長園區內有大片草皮、城堡溜滑梯、小農場、動物園區以及停車場，寬敞的園區非常適合親子玩樂，草太長餐點提供早午餐、義大利麵、漢堡、各式小點，價格平易近人，餐點味道也非常優秀，近期還推出一整顆鳳梨的鳳梨果昔。
今年初開幕的Jam kitchen 花蓮中山棧位於花蓮市區中山路上，Jam kitchen是間主打自選沙拉健康餐的品牌，從底料、配菜、主餐到醬料佐料都可以自己選擇，以原型食材為主，包含蔬菜、水果、蛋白質、海鮮等等，食材用料新鮮，整份搭配起來營養又有飽足感。花蓮早午餐、花蓮輕食。
說到花蓮的熱壓三明治，實季Seedson應該在各位的心中都榜上有名，原本在忠孝街與上海街角的實季搬遷至成功街上，新址的實季保留以往的木藝風格，更加寬闊的空間也讓主理人有更多的空間發揮創造，熟悉的木頭紋路、果實、工藝品與熱壓吐司都讓人難以忘懷。
