這裡是湯裏·日式關東煮。店名說的就是這件事——食材泡在湯裏，湯也裝在湯裏，走進這個空間就像走進日本某條橫丁深處的小食堂，板前座位讓你和老闆面對面，看著他認真處理每一串食材、舀起湯頭，那種專注的樣子讓人覺得，這碗湯是真的被好好對待過的。
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花蓮｜宵夜
到花蓮旅遊，晚上除了逛東大門夜市，還有什麼好吃的？身為在地人，我常被問到：「花蓮市區宵夜哪裡找？」或「深夜 12 點後還有營業的餐廳嗎？」其實，花蓮的夜晚隱藏著許多內行人才知道的深夜食堂！本篇特別整理 【2026花蓮宵夜懶人包】，嚴選 11 間高評價店家，從現烤串燒、平價小火鍋、邪惡炸物到暖胃的藥燉排骨應有盡有。內文同步更新最新菜單、地址及停車資訊，讓你這趟花蓮旅行即便到了半夜，肚子也不孤單！
腹餓代位於花蓮市中山路一帶，原本以餐車形式營業，後來轉為固定店面，並保留餐車直接進駐店內的經營方式。餐點以炒飯與湯品為主，營業時段集中在晚餐與消夜，座位簡單快速，適合下班後用餐或夜間覓食的族群。
在花蓮市區想找一間價格實在、吃得飽、口味穩定的小吃店，新港街一帶一直是不少在地人的日常動線。其中，位於新港街上的「新港街台南虱目魚」，就是許多熟客長期回訪的便當型小吃選擇。從過去路邊攤轉為實體店面後，不只環境更舒適，也保留了原本的出餐節奏與味道取向。
幽靈餐車位在花蓮吉安鄉建國路一段的，最早從餐車起家，是一間定位清楚的小吃店。以炒麵、滷肉飯、湯品與簡單配菜為主，口味順口耐吃，特別適合想銅板價快速解決一餐、又不想吃得太重的人。吃了炒麵加炸半熟蛋、剝皮辣椒雞湯與胡麻豆腐，整體搭配度高。
