Prozess Flower 普羅賽斯的主理人本業是花藝師，婚禮花藝、花束設計是她的日常，咖啡廳是後來的延伸，也因此這裡的每個角落都帶著花藝師的細膩——窗邊的乾燥花、桌上的植栽、後方的花藝工作室，從空間到餐點都有著一種不刻意卻剛剛好的美感。寵物友善，鄰近台東火車站，是台東下午茶必推的質感空間。
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台東一直是個讓人想一去再去的地方，但如果你還沒去過台東原生應用植物園，那你對台東的了解大概還缺了一塊。 這裡不是那種走馬看花的觀光景點，而是一個能讓你慢下來的地方——在藥草香氣中漫步六大植物區，站上空中步道眺望花東縱谷山脈，鑽進親子牧場近距離餵小羊和鴕鳥，最後坐下來吃一頓用園區自種藥草熬製湯頭的汆燙鍋吃到飽。
沿台11線往成功鎮開，轉進麒麟路一條不起眼的小路，椰子樹從兩側攔腰迎上來，路盡頭出現一片純白，那就是椰風浪鼓 COCOWAVE Cafe。店名很有詩意，恰恰呼應了這裡獨有的景致：椰林隨風搖曳、海浪隨波鼓動，散發出自然的度假氛圍，給人一種慢活、舒心自在的感覺。 配上一杯冰鹿野紅烏龍、一份手作肉桂捲，或是成功在地漁獲現炸的炸鬼頭刀，這樣的下午，剛剛好是台東的樣子。
一群人端著紙碗站在路邊，有人加辣、有人淋烏醋、有人什麼都不加直接低頭就開吃，這個畫面不用介紹，台灣人一看就知道——那是阿宗麵線。1975年從一個小攤位起家，靠著一鍋大腸麵線賣出近50年的口碑，Google 評價破萬則、日本歐美媒體爭相採訪、韓國偶像團體 2PM 成員玉澤演來台第一站就直奔這裡——阿宗麵線早就不只是一碗麵線，它是西門町的一個座標，也是許多人對台灣街頭小吃最早的記憶之一。菜單只有一種口味，卻能讓人一吃再吃。
很多人知道台東成功有旗魚，卻不知道這裡還藏著一條更厲害的魚——鬼頭刀。鬼頭刀肉質Q彈、口感比雞肉還嫩，多年來替漁民賺進不少外匯，卻是成功鎮長期被埋沒的英雄。 Mahimahi王記鬼頭刀專賣店就是那個把它推向大眾的存在——從路邊小攤車起家，一路賣成獨棟文青店面，Google 評價近千則仍穩守 4.7 顆星。
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