早上六點，花蓮化道路上的美崙市場還沒完全醒來，但美崙紅茶門口已經排起一列人龍。穿拖鞋的阿伯、牽著小孩的媽媽、扛著相機的外地旅客，大家都在等同一件事——一份現點現做的粉漿蛋餅、一杯倒進冰涼紙杯的古早味紅茶。這間店開了四十年，從來沒有換過地方，也從來沒有停過排隊。
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台東的夜晚，不只有鐵花村。就在鐵花村旁邊，每到傍晚串燈亮起、舞台音樂響起的那一刻，微光集 TTwilight Bazaar 就正式開市了。這裡不是傳統夜市，沒有批發攤位的喧囂，有的是雙手的溫度、音樂的節奏，與旅人緩慢而真誠的笑。每個攤位都一定要包含具有台東特色元素才可以在這裡擺攤，不管是在地美食、原民風味、手作文創還是農特產，每一攤都有自己的故事。
麵包每日限量出爐，口味不固定，當天有什麼就寫在黑板上。堅果、水果乾、穀物、天然酵母，每一條都像是把都蘭的空氣和山海一起烤進去。加上獨家義式醬汁系列，這裡幾乎是東海岸台11線最值得停車的一個地方。
功豆花。一間在成功鎮開了超過十年的古早味豆花店，由第二代接手後重新打造成現在這個樣子：外有卵石庭院、內有挑高木造屋，氣氛安靜得像是誤闖了某個老屋下午茶空間，卻端出一碗一碗真材實料的台灣古早味豆花。豆花口感綿密細緻、豆香味足，糖水清香不死甜，配料紅豆、花生、薏仁各個煮得鬆軟到位。Google 評價超過四千則，長期穩守 4.3 顆星，是許多人開車走台11線非停不可的中繼甜點站。
2015年整合了原本的自強夜市、福町夜市、南濱夜市、彩虹夜市，搬進中山路這塊九公頃的腹地，一口氣成為台灣東部規模最大的夜市，400多個攤位塞滿了炸物、烤肉、原住民料理、創意小吃、異國飲品，一個晚上空著一個胃也吃不完。夜市整體規劃相當完善，走道以花崗岩鋪設、寬廣好走，即使假日人潮洶湧也不至於走不動。
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