花蓮｜蔬食料理

【花蓮美食】Jam kitchen 花蓮中山棧。大份量高質感沙拉，多樣食材醬料自己選，原形食材吃的健康無負擔(菜單、電話)

今年初開幕的Jam kitchen 花蓮中山棧位於花蓮市區中山路上，Jam kitchen是間主打自選沙拉健康餐的品牌，從底料、配菜、主餐到醬料佐料都可以自己選擇，以原型食材為主，包含蔬菜、水果、蛋白質、海鮮等等，食材用料新鮮，整份搭配起來營養又有飽足感。花蓮早午餐、花蓮輕食。

隨著時代變遷環保意識的抬頭，低碳飲食生活以及永續環保等概念慢慢深入日常生活。花蓮藍天麗池飯店響應環保旅宿，今年將全館餐飲轉型為無肉料理的蔬食餐廳，成為東台灣的第一先例，其中綠波廊西餐廳推出素食自助式午餐，以非素食者的角度創作出非素食者也能接受的餐點。

Piatto+菜藏身於花蓮仁愛街上的老屋二樓，小小的招牌非常低調，Piatto主打蔬食的義式料理，不管是全素、蛋奶素、五辛素的義大利麵與燉飯都有，優秀的口味讓人有種『這是在吃蔬食?』的錯覺，加上舒適療育的空間，是我會推薦給朋友的素食餐廳之一。

大約從去年就有開始關注花蓮這間蔬食餐盒，目前是工作室的型態，不定期更新菜單與企劃，餐點顏值也讓人躍躍欲試，這次則推出環保愛地球餐盒，五種環保餐盒盛裝的菜色只要220元，後續拿餐盒回購還有折扣，且前20名訂購送蔬食麻辣醬（文末詳細資訊）。

蔬商號位於花女旁的菁華街上，旁邊就是有名的『浪花丸』以及『找到了可頌』，蔬商號顧名思義提供各式蔬食料理(部分餐點可做全素)，從簡餐到輕食都有，且享餐的紅茶與咖啡是無限暢飲。目前因應疫情只開放外帶，除了常態的餐點有85折優惠，還有每日更新的特餐可選擇。