歐桑Ou_Sang1979海味職人是花蓮老字號的熱炒店，創立於1979年，早期只有販賣簡單的小吃，後來年輕一輩接手後，開始將傳統小吃與海鮮料理做結合，臺灣炒飯王的紅布條正是其年輕老闆努力的寫照。
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花蓮｜小吃
博愛街黑白切位於市區博愛街上，旁邊就是有名的包心粉圓，黑白切的正餐時間生意非常好，時常看到壅擠的用餐人潮與等待取餐的外送員，也是花蓮少數觀光客與在地人都會光顧的店，且下午不休息。
飯人小吃店位於花蓮林森路上，原本以餐車起家，後來有了店面，室內裝潢走一個簡約的文青風格，一些古玩擺設多了點懷舊風味。飯人的菜單則是台式米飯小吃與小菜，前陣子推出的抗疫便當現在也成了常駐餐點。平日與假日的生意都相當好怕人擠人的朋友建議避開尖峰餐期。
TrueLove初樂炸雞位於花蓮市餐飲一級戰區的民國路上，與和敬清寂是同一間店面，每日選用新鮮雞肉醃製，雖然品項不多，但每個都值得品嘗一番，近期也與Ubereats外送平台合作，在家就能吃到熱騰騰的炸雞。
萬寶家食堂 位於花崗山的一個小巷弄中，這間老房早在日劇時期是日軍軍事指揮部，而現在經過整修後，是由花蓮臘肉的老字號品牌<萬寶臘味工坊>經營，以自家的產品入菜，傳承一個傳統簡單的家常風味。
這間位於中正路與中華路交叉圓環的狀元香滷味，每逢宵夜場生意都相當好。最近尷尬時機，店家紛紛響應外帶的用餐模式，在花蓮市宵夜選擇不多的情狀下，我第一間想到的就是這家。
在和平路的 愛朱家麵店，最早是在中山路，原本叫 無名麵店，後來搬到後站再搬到和平路才改名 愛朱家麵店。聽別人說愛朱家麵店已經在花蓮經營60餘年，目前是第三代在經營。營業時間是從中午到晚上，下午不休息。
大俠米糕位於自由街香榭大道旁，以前旁邊是西服店，現在則是自己獨立一間店面。店內空間比起之前寬敞許多，用餐更加舒適。老闆娘說他們的米糕是中部口味，個人覺得口感偏軟，醬汁味道很特別讓我印象深刻，敢吃辣的建議點中辣以上。
位於節約街上的食画於24號正式開幕，六日下午不休息且營業時間到晚上9:00，對於一些用餐時間較特殊的人相當友善。
原本為行動餐車起家的 馬哈哈串燒屋 不但在明智街與延平街轉角有了店面，最近還重新裝潢過，座位變多，用餐也變得更加舒適。
