香茅廚房的主廚曾服務於澳洲墨爾本一星級餐廳，也在與泰國曼谷知名餐廳進修，後來回來台灣在花蓮市區民國路上經營現在的『香茅廚房泰式手作料理』，於去年休息一段時間後，搬遷至商校街接近莊敬路地下道旁的新址，菜單上的餐點幾乎都保留了下來，僅有價格上做微調。
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花蓮｜異國料理
牛匠太郎x直火炙燒丼飯位於花蓮市區的林森路上，開業至今已有兩年的時間，菜單主打大肉量的平價丼飯，加上自由取用的生菜、湯品、飲料以及加飯不加價的服務，使得牛匠太郎的生意一直都很好，近期也拓店至宜蘭、高雄大社、大寮等地。
荷泰雲泰精緻料理位於花蓮美崙的民德四街上，是碰巧在臉書上得知這間新開的雲泰料理，去前詢問得知午餐時段也有提供套餐，對於一人用餐的朋友友善許多。
食光杯位於花蓮市區的民國路上，於年初開幕至今也有段時間，於全台有數間加盟店的食光杯主要提供義大利麵、燉飯、炸物與各式輕食，平價且品質穩定的餐點也是不少學生與小資族的最愛。
在花蓮說到義大利麵，應該不少人直覺的就會想到阿貝Arbay，位於自由街旁的阿貝主要提供義大利麵與燉飯，光是醬料與配料就有近50種的組合，無限暢飲的自助飲料也是不少人喜愛的一點，好停車以及鄰近市區商圈的地理位置也是花蓮晚餐的好選擇之一。
近期新開幕的草太長L.Grass位於知卡宣大道旁，由一位返鄉的花蓮青年打造，與其說是親子餐廳，感覺更像一個遊樂園區，園區內有大片草皮、遊樂設施、小農場、動物園區以及停車場。開放式的早午餐提供一個爸媽輕鬆吃飯之餘也能顧及孩子玩耍的環境。
禾渝壽司位於花蓮鳳林鎮上，距離鳳林火車站約5分鐘步程，隔壁就是在地有名的游翁韭菜臭豆腐，旁邊的水源路則通向鳳凰瀑布與水源地。作為鳳林鎮上唯一的日式料理，餐點從壽司、生魚片、炸物到丼飯都應有盡有，不但價格實惠，就連單價10元的壽司都比花蓮市區的10元壽司大上許多。
博愛街時期的Joy廚房一直都是自己常常光顧的愛店，近期搬遷至太昌的民宅巷弄中，名字也改名成相當貼切的Joy's私宅料理。走進Joy's私宅料理，溫暖典雅的鄉村風裝潢映入眼簾，搭配暖黃燈光，每個角落乘載著老闆夫妻的巧思都讓人驚喜萬分。
正品小餐桌位於莊敬路與富國路轉角，與民國的正品蚵仔煎為同一老闆。潔白小清新的色調與具質感的外觀格外顯眼，提供簡餐、義大利麵與各種飲料咖啡，有一二樓寬敞的座位區，不管是聚餐辦公讀書都很適合。
鮮蒸腸粉位於花蓮市區的和平路上，之前經歷疫情不開放內用，直到最近才有機會吃看看。鮮蒸腸粉主打每日新鮮研磨而成的米漿製作，採用清蒸的方式減少用油量，整體吃起來清爽且健康。
