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【花蓮火鍋】極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店｜花蓮吉安文青風火鍋店，自助吧與肉品表現整理（菜單、電話）

by sekainomys 9 1 月, 2026

花蓮火鍋一間一間的開，今天要介紹的極禾鍋物職人位於花蓮縣吉安建國路上，主打個人鍋物搭配豐富自助吧，整體定位為價格帶中低、用餐體驗完整的現代火鍋店。最低消費即可同時享用肉品主鍋與多項自助吧內容，適合重視 CP 值、聚餐需求較高，或希望在舒適空間中用餐的族群。

文章內有極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店 店家位置與交通方式

極禾鍋物職人地址為花蓮縣吉安鄉建國路一段125之2號，位於建國路主要路段，鄰近建國路與自強路口一帶，周邊為住宅與商家混合區域，周邊比較知名的地標有【諾斯特肉品舖】以及之前介紹過的【北昌黃金鍋貼】。從花蓮市區前往車程約 5～10 分鐘，路邊與周邊停車相對方便。

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店 用餐環境與經營型態

店內空間寬敞明亮，整體裝潢為時尚文青風格，桌距安排合理，用餐時不顯擁擠。座位以四人桌為主，另設有可容納六人以上的半開放包廂式空間，適合家庭或多人聚餐。整體環境維持整潔，自助吧動線清楚。

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店 菜單MENU

極禾鍋物職人的菜單以個人鍋物為主，肉品選項包含牛、豬、雞等基本款，並可依需求加購海鮮。湯底與主食搭配彈性高，自助吧則提供醬料、飲品、麵食、雞蛋與甜點，整體設計偏向「一鍋＋自助吧」的完整型火鍋模式。

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店餐點介紹

肉品本身表現穩定，牛五花油脂比例適中，適合涮煮；雞柳口感滑嫩，不易乾柴。以最低價位 350 元加 10% 服務費，即可享用完整火鍋與自助吧，整體配置具一定吸引力。
自助吧提供多款醬料與飲料，選擇齊全；冰淇淋部分提供六種口味，另有一款霜淇淋。雞蛋、王子麵與雞絲麵可無限自取，實用性高。附設的魯肉給量充足，風味表現也不錯，屬於自助吧中較有記憶點的項目。

✿ 選培根牛五花鍋（200g）

✿ 滑嫩雞柳鍋

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店 店家資訊

極禾鍋物職人在價格、自助吧內容與用餐空間上具備一定競爭力，肉品品質穩定，自助吧補充項目齊全，適合想要兼顧份量、選擇性與環境舒適度的用餐需求。若以花蓮吉安地區的個人鍋物選擇來看，屬於可列入口袋名單的火鍋店之一。

極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店 店家資訊

  • 店名｜極禾鍋物職人 花蓮建國旗艦店
  • 地址｜花蓮縣吉安鄉建國路一段125之2號
  • 電話｜03 856 1717
  • 營業時間｜11:00–22:00
  • 公休日｜依店家公告
  • 低消／服務費｜10%服務費
  • 座位數｜店內座位
  • 外送平台｜無
  • 官方網站｜無
  • 其他補充｜

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