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【花蓮市區拉麵】黑潮拉麵｜花蓮市區拉麵首推！搬至復興街新址空間更寬敞，濃淡軟硬自己選，炙燒叉燒必點，（菜單、電話、停車）

by sekainomys 18 12 月, 2025

黑潮拉麵最早在信義街起家，店面不大，吧台座位的格局像極了日本街邊的小拉麵店，正餐時間外面常常有人在排隊等著進去，那種「等了才吃得到」的體感本身就已經是記憶的一部分。後來搬到復興街新址，空間多了兩人桌的選項，座位彈性變大，但人氣一點都沒有跟著縮水。

讓黑潮值得一再回訪的，是它點餐時對細節的掌控感——湯頭的濃淡、麵條的軟硬，都可以依照自己喜好在點餐單上勾選，有點像一蘭拉麵的邏輯，但在花蓮市區能做到這種客製化程度的拉麵店並不多見。第一次來的人，店員會建議從清淡湯頭開始，等熟悉了風格再往重口味走。

文章內有黑潮拉麵的電話、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!

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黑潮拉麵 交通資訊

🚗 開車／機車 導航「花蓮縣花蓮市復興街71號」，位於花蓮市區復興街上，從花蓮火車站驅車約5–10分鐘，市區方向感清楚。 🅿️ 停車：周邊為市區街道，建議停附近公有停車場或復興街沿線路邊格位，步行距離不遠。

🚌 大眾運輸 搭乘台鐵至「花蓮站」下車，可搭花蓮市公車或計程車前往，車程約10分鐘以內。

📌 周邊景點與美食

🏛️ 花蓮文化創意園區（車程約5分鐘） 舊酒廠改建的文創基地，不定期有市集與展覽活動，吃完黑潮拉麵適合順道繞過去逛一圈。

🌊 花蓮南濱公園（車程約10分鐘） 花蓮市區最近的海濱公園，傍晚吹海風是餐後最舒服的散步選擇。

🌙 花蓮東大門夜市（車程約10分鐘） 花蓮最大的夜市聚集區，各式小吃與原住民料理齊聚，適合當成黑潮拉麵正餐後的宵夜補充站。

黑潮拉麵 品牌介紹

黑潮拉麵是花蓮市區拉麵圈裡口碑最穩定的一間之一，從信義街時期的小吧台店格局，一路走到復興街的新址，不論規模如何調整，湯頭的風格始終鮮明——濃郁、厚重、有個性，清淡口味的旅客第一次來可能需要點時間適應，但喜歡重口湯底的人，往往第一碗就能確認這是花蓮拉麵的首選。

點餐採個人菜單制，每位客人持一張菜單，可勾選麵體的軟硬度與湯頭的鹹淡程度，這種讓每個人按照喜好客製化的邏輯，在花蓮的拉麵店裡相對少見，也讓黑潮在用餐體驗上多了一層參與感。

拉麵之外，店內也有炸串與小菜可搭配點選，是想多吃一點的旅客很自然的延伸選擇。

黑潮拉麵 用餐環境

新址在復興街71號，相較信義街舊址，最大的改變是座位的多樣性——除了保留原有的吧台座位之外，新增了兩人桌，讓多人同行或對面而坐的需求都能滿足，整體用餐空間比舊址更寬敞舒適。

店內裝潢走日式簡潔風，沒有刻意堆砌的元素，用餐氛圍專注在吃本身。點餐流程清楚，拿到個人菜單後自行勾選口味偏好，交給店員後等候上桌即可，動線單純。

正餐時段（11:00–14:00 及 16:30–19:30）人潮穩定，尤其假日前往建議提早抵達，避開高峰等候時間過長。

黑潮拉麵新址除了吧台座位外還有兩人桌，用餐空間比起信義街舒適彈性。

黑潮拉麵 菜單

黑潮的拉麵的有台灣拉麵、厚切叉燒拉麵、味噌拉麵、黑蒜拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵，價格落在190元～220元不等。還有炸串與小菜可以選擇。
黑潮拉麵點餐的方式是一人使用一張菜單，可以選擇拉麵的硬度、湯頭的鹹度等，蠻像一蘭拉麵的模式。

🍜 拉麵

品項價格備註
台灣拉麵NT$190可選麵體軟硬、湯頭濃淡
醬油拉麵NT$190固定鹹度，配筍乾、糖心蛋、兩片叉燒
味噌拉麵NT$依菜單為準可選麵體軟硬、湯頭濃淡
黑蒜拉麵NT$依菜單為準可選麵體軟硬、湯頭濃淡
豚骨拉麵NT$依菜單為準可選麵體軟硬、湯頭濃淡
厚切叉燒拉麵NT$210炙燒叉燒、湯頭濃郁，個人最推品項

🍢 炸串與小菜

品項價格備註
厚切豬排NT$100外皮酥脆，豬肉軟嫩
其他炸串依菜單為準多種選擇，現場確認當日供應

💡 點餐提醒：每人持獨立菜單，可自選麵體軟硬度與湯頭鹹淡程度；第一次來建議從清淡口味開始，湯頭風格偏重，熟悉後再調整；用餐時段分午餐與晚餐兩個區間，請留意營業時間。

黑潮拉麵 餐點介紹

🍜 厚切叉燒拉麵 NT$210

這是個人最推薦的品項，沒有之一。湯頭非常濃郁，入口的衝擊感強烈，喝的瞬間就知道這不是普通清湯底的拉麵，骨髓香氣在口腔裡展開，底韻馥郁。叉燒肉是最讓人驚喜的地方——另外炙燒過的表皮帶著焦香氣，豐腴的肥肉部分因為炙燒而減少了油膩感，瘦肉則軟嫩扎實中心仍帶點嚼勁，肥瘦比例的拿捏十分到位。炙燒香氣融入濃郁湯頭時那個契合度，是整碗最讓人回味的一刻。

🍜 醬油拉麵 NT$190

醬油拉麵是固定鹹度，不在麵體之外另外調整湯頭，配菜為筍乾、糖心蛋與兩片叉燒。麵體走細麵路線，質地能充分吸附湯汁，入口後醬汁裹覆感強，吃到最後一口仍保有嚼勁，不會因為泡太久而軟爛。叉燒同樣有炙燒處理，表皮焦香、肉質軟嫩，肥瘦比例讓人滿意，整體不油不柴。

黑潮拉麵的麵為細麵，容易吸附湯頭，具有嚼勁，且吃到最後還是保有口感。

🍢 厚切豬排 NT$100

外皮炸得酥脆，豬排內部則走偏軟嫩路線，幾乎沒有太明顯的嚼勁，喜歡有咬感的人可能略顯不過癮，但以100元的單點小食來說，搭著拉麵一起吃當成配角完全合格。

🔸️厚切豬排 $ 100

外皮酥脆，豬排口感軟嫩到沒有甚麼口感，個人喜歡略帶有嚼勁的感覺。

黑潮拉麵 Q&A

Q：黑潮拉麵在哪裡？ A：花蓮縣花蓮市復興街71號，從花蓮火車站驅車約5–10分鐘可到。

Q：黑潮拉麵的營業時間是？ A：午餐 11:00–14:00、晚餐 16:30–19:30，公休日依粉絲頁公告為準，出發前建議至 Facebook 粉絲頁確認最新狀況。

Q：可以選湯頭濃淡和麵條軟硬嗎？ A：可以，黑潮採個人點餐單制，每位客人可在菜單上自行勾選麵體軟硬度與湯頭鹹淡程度，第一次來建議從清淡口味開始嘗試。

Q：哪個品項最推薦？ A：厚切叉燒拉麵是個人最推，炙燒叉燒的焦香氣和濃郁湯頭的契合度是亮點；若口味偏清淡則可從醬油拉麵入門。

Q：需要排隊嗎？ A：正餐時段人潮穩定，尤其假日前往建議提早抵達，以縮短等候時間。

Q：停車方便嗎？ A：周邊為市區街道，建議停附近公有停車場或復興街沿線路邊格位，步行距離可接受。

Q：有外送服務嗎？ A：原文未提及外送平台，建議直接至現場用餐或電話確認。

黑潮拉麵炸串專賣店 店家資訊

  • 店名｜ 黑潮拉麵炸串專賣店
  • 分類｜ 日式拉麵、花蓮市區異國料理
  • 地址｜ 花蓮縣花蓮市復興街71號
  • 電話｜ 03-835-1993
  • 營業時間｜ 11:00–14:00、16:30–19:30
  • 公休日｜ 依 Facebook 粉絲頁公告為準
  • 低消／ 無低消、無服務費
  • 座位數｜ 吧台座位＋兩人桌，座位數比信義街舊址更充裕
  • 用餐限制｜ 無特別用餐時間限制
  • 訂位方式｜ 無法預約，現場候位
  • 外送平台｜ 未提供
  • 付款方式｜ 建議備妥現金（現場確認）
  • 寵物友善｜ 否（室內餐廳）
  • 停車資訊｜ 無專屬停車場，建議停附近公有停車場或復興街沿線路邊格位
  • 官方網站｜ Facebook 粉絲頁：黑潮拉麵
  • 其他補充｜ 點餐採個人菜單制，可自選麵體軟硬與湯頭鹹淡；第一次來建議從清淡口味入門；原信義街舊址已遷移，現址為復興街71號

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