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【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

by sekainomys 26 2 月, 2026

位於花蓮市中正路的日勻甜點工作室，對咖啡與甜點的熱愛而創立的特色咖啡廳。店內空間狹長安靜，提供沙發區、一般座位區與會議廳，非常適合讀書辦公或久坐聊天。主打手作甜點與精品咖啡，價格親民，其中布丁、焙茶巴斯克更是必點招牌。這裡也是閱讀愛好者的秘密基地，融合烘焙手作與閱讀空間，讓你在輕鬆的氛圍中享受甜點與書香。

文章內有日勻甜點工作室的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!

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日勻甜點工作室 店家位置與交通方式

日勻甜點工作室地址為花蓮縣花蓮市中正路75號，位於花蓮市區中正路巷弄內，距離花蓮火車站開車約12分鐘。雖然店面隱身巷弄，但鄰近南埔生活圈，周邊有多家知名餐廳與咖啡廳，是花蓮文青愛好者的口袋名單。

📍 交通方式

  • 自行開車：Google 導航「日勻甜點工作室」即可抵達
  • 停車資訊：店門口路邊白線可停車，或停放於附近公有停車場
  • 大眾運輸：從花蓮火車站搭乘計程車約NT$150-180，或搭乘公車至「中正路站」步行5分鐘
  • 步行建議：可安排「中正路美食巷→日勻甜點工作室→舊鐵道行人徒步區」的市區散步路線

日勻甜點工作室 用餐環境與經營型態

日勻甜點工作室由前職業軍人退伍後創立，將對咖啡與甜點的熱情轉化為事業。店內空間狹長安靜，裝潢簡約不浮誇，以白色與原木色調為主，點綴乾燥花裝飾營造溫馨氛圍。空間規劃分為沙發區、一般座位區與會議廳，提供插座與舒適座椅，非常適合讀書辦公或久坐聊天。柔和的燈光、舒適的座椅與安靜的環境，讓人一坐下就不想離開。店內也融合閱讀空間概念，擺放多本書籍供客人翻閱，是閱讀愛好者的秘密基地。此外，日勻也提供場地租借服務，適合小型聚會或工作坊使用。

🎯 經營型態

  • 低消規定：每人一杯飲料或一份甜點
  • 用餐時間：無限制（歡迎久坐）
  • 訂位建議：無提供訂位服務，現場候位
  • 場地租借：有（需事先洽詢）
  • 外帶服務：有（甜點可外帶）
  • 供餐方式：每日手作甜點，備料有限，售完即止
【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）
【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）
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【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

日勻甜點工作室 菜單MENU

日勻甜點工作室的菜單以手作甜點為主軸，每日現做多款精緻甜點，搭配精品咖啡與特調飲品。價格區間約NT$60-200，在花蓮咖啡廳中屬於平價選擇。菜單涵蓋經典布丁、焙茶巴斯克、草莓泡芙、巧克力司康、費南雪、瑪德蓮等手工甜點，飲品則有手沖咖啡、拿鐵、美式咖啡、特調茶飲等選項。由於甜點皆為當日手作，建議提早前往以免售罄。此外，店內不定期推出季節限定甜點如草莓系列、芋頭系列等，可追蹤IG獲取最新資訊。

日勻甜點工作室 餐點介紹

此次用餐點了店內招牌甜點與飲品，每一道都展現手作的用心與品質。

【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

✿ 布丁

日勻的布丁是店內人氣甜點，使用傳統蒸烤法製作，不添加過多添加物。布丁體濃郁滑順，蛋香味明顯但不會過於厚重，焦糖醬甜度適中帶有微苦，與綿密布丁完美融合。

口感特色：

  • 布丁質地綿密滑順，入口即化
  • 蛋香濃郁，奶味比例恰到好處
  • 焦糖醬不會過甜，帶有微苦提升層次
  • 甜而不膩，適合怕甜的人
  • 份量適中，不會太小氣

推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 4.5/5
特色推薦：喜歡經典甜點的人、布丁愛好者

【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

✿ 焙茶巴斯克蛋糕

焙茶巴斯克是日勻的招牌之一，有別於一般原味巴斯克，加入焙茶風味更添日式優雅氣息。外層烤得綿密扎實，中心保留流心感，切開時還會緩緩流出焙茶內餡。

口感特色：

  • 焙茶風味濃郁，香氣十足
  • 外層綿密扎實，口感紮實
  • 中心流心感恰到好處，不會過於稀軟
  • 甜度適中，焙茶微苦平衡整體味道
  • 搭配無糖咖啡最對味

推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5
特色推薦：喜歡日式茶香甜點的人、巴斯克愛好者

【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

✿ 熱拿鐵

奶泡綿密細緻，咖啡香氣明顯但不會過於苦澀，適合不喜歡重焙咖啡的人。

口感特色：

  • 咖啡香氣明顯，不會被奶味蓋過
  • 奶泡綿密細緻，口感滑順
  • 溫度適中，不會燙口
  • 搭配甜點剛剛好

推薦指數：⭐⭐⭐⭐☆ 4/5
特色推薦：喜歡拿鐵的咖啡愛好者

✿ 冰檸檬美式

冰檸檬美式清爽不甜膩，但尾韻略帶點乾澀稍嫌可惜。

口感特色：

  • 檸檬香氣明顯，酸度適中
  • 清爽解膩，適合搭配甜點
  • 冰度適中，不會太淡

推薦指數：⭐⭐⭐⭐☆ 4/5
特色推薦：喜歡清爽飲品的人、夏日消暑首選

【花蓮甜點】日勻甜點工作室｜隱藏版甜點咖啡廳！手作布丁焙茶巴斯克必點，附閱讀空間超適合久坐（菜單、停車）

日勻甜點工作室 用餐心得與結語

日勻甜點工作室在花蓮甜點咖啡廳中屬於安靜溫馨、適合久坐的選擇。老闆從軍人轉職甜點師，將職人精神展現在每一道手作甜點上，品質穩定、價格親民。店內環境安靜舒適，提供閱讀空間與插座，非常適合學生、上班族來此讀書辦公或放鬆聊天。雖然位於巷弄內較為隱密，但正因如此更顯得寧靜不受打擾。

✅ 推薦原因

  • 花蓮少見融合閱讀空間的甜點工作室
  • 手作甜點品質穩定，價格親民（NT$60-200）
  • 環境安靜舒適，適合久坐讀書辦公
  • 提供插座與舒適座椅，對學生與上班族友善
  • 老闆用心經營，甜點每日現做

⚠️ 注意事項

  • 位於巷弄內，初次前往建議用Google導航
  • 無提供訂位服務，現場候位
  • 每日手作甜點數量有限，建議提早前往
  • 週四公休，前往前請確認營業時間
  • 空間狹長，多人聚會可能較擁擠

🎯 特色推薦

  • 喜歡安靜環境的學生與上班族
  • 需要讀書辦公空間的人
  • 喜歡手作甜點與精品咖啡的人
  • 閱讀愛好者、文青族群

整體評分：⭐⭐⭐⭐☆ 4.5/5

日勻甜點工作室 店家資訊 常見問題 FAQ

Q1：日勻甜點工作室可以久坐嗎？

A：可以！店內沒有用餐時間限制，提供插座與舒適座椅，非常適合讀書辦公或久坐聊天。只要符合低消（每人一杯飲料或一份甜點）即可。

Q2：日勻甜點工作室的甜點會賣完嗎？

A：會的。因為每日手作甜點數量有限，熱門品項如布丁、焙茶巴斯克常提早售罄。建議開店時間（11:00）後盡早前往，或先透過IG詢問當日供應品項。

Q3：日勻甜點工作室適合多人聚會嗎？

A：店內空間狹長，較適合1-4人小型聚會。如需多人聚會（5人以上），建議事先洽詢場地租借服務（有會議廳可租借）。

日勻甜點工作室 店家資訊

  • 店名｜日勻甜點工作室
  • 分類｜甜點工作室、咖啡廳、閱讀空間
  • 地址｜花蓮縣花蓮市中正路75號
  • 電話｜無提供（可透過IG私訊）
  • 營業時間｜週一至週日 11:00-18:00
  • 公休日｜每週四
  • 低消／服務費｜低消每人一杯飲料或一份甜點 / 無服務費
  • 座位數｜約20席（含沙發區、一般座位區、會議廳）
  • 用餐限制：無（歡迎久坐）
  • 訂位方式｜無提供訂位服務，現場候位
  • 場地租借｜有（需事先洽詢）
  • 外送平台｜無
  • 付款方式｜現金
  • 插座提供｜有 Wi-Fi｜有
  • 外帶服務｜有（甜點可外帶）
  • 停車資訊｜路邊停車
  • 官方網站｜日勻甜點工作室 Instagram (@rihyun.dessert)
  • 其他補充｜融合閱讀空間、手作甜點每日現做、售完即止

📍 Google Maps 地圖

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