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【花蓮美食】Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店｜建國路越南料理！炸春捲＋生牛肉河粉＋黑蜜豬麵包(菜單、停車)

by sekainomys 1 6 月, 2026

花蓮建國路越南料理新選擇！Phở Wild 迴萊店源自「路邊烤肉」同團隊，12小時慢熬牛骨湯頭濃郁清甜、生牛肉現燙鮮嫩，炸春捲外皮酥脆、黑蜜豬麵包甜鹹有特色，三道不到200元份量紮實超值。本文整理完整菜單、環境介紹、停車資訊與周邊景點，花蓮市區越式料理必收藏！

走在花蓮建國路上，遠遠就被轉角那片大面積玻璃窗吸引——透過玻璃可以直接看到店內冒著白煙的大鍋湯頭，還有廚師在備料台忙碌的身影，那種「看得到吃得到」的透明感，還沒走進去就先建立了信任感。

這裡是 Phở Wild 越式生牛肉河粉迴萊店，花蓮在地知名餐飲品牌「路邊烤肉 Wildbbq」旗下的越式料理新品牌。同一群對火候瞭若指掌的職人，把燒烤的講究帶進了越南河粉的世界——湯頭用的洋蔥和老薑先炭烤到表皮焦黑，再入鍋慢熬超過12小時，那股厚實的香氣一進門就聞得到，完全不是調味粉堆出來的人工感。

炸春捲外皮炸得酥脆、生牛肉河粉湯頭清甜有層次，甜鹹兼具的黑蜜豬麵包是意外之喜——三道加起來不到200元，份量紮實，CP值說話。想在花蓮市區找一碗正正經經的越南河粉，建國路這間值得排進行程。

文章內有Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!

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Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 交通資訊

🚗 開車／機車

導航「花蓮縣花蓮市建國路149號」，位於建國路與建林街的轉角處，大面積玻璃外觀顯眼易找。

🅿️ 停車： 店家側邊設有機車停車空間，汽車建議在建國路或中山路周邊尋找路邊停車格，步行前往約 3–5 分鐘。

🚌 大眾運輸

搭乘台鐵至「花蓮車站」下車，步行約 10–15 分鐘或騎 YouBike 約 5 分鐘可抵達建國路一帶。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 周邊景點與美食

🛍️ 建國路商圈（徒步範圍） Phở Wild 迴萊店所在的建國路是花蓮市區餐飲密集地帶，正餐前後都有許多選擇，吃完河粉信步逛街是最自然的行程動線。

🌲 花蓮公園（步行約 10 分鐘） 花蓮市區內的綠地公園，適合飯後散步消食，日式神社遺址與林蔭步道都有獨特的在地氣息。

☕ 中山路咖啡街（步行約 10 分鐘） 花蓮市區咖啡廳最密集的一條街，吃完越式料理接一杯下午茶，是花蓮市區最順手的半日組合。

🌊 花蓮港與海濱公園（車程約 5 分鐘） 傍晚從建國路吃完飯直接往海邊走，在花蓮港看夕陽、吹海風，是在地人最熟悉的飯後行程。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 品牌介紹

Phở Wild 越式生牛肉河粉的背後，是花蓮在地知名燒烤品牌「路邊烤肉 Wildbbq」的同一個團隊。這群長期與火候、肉品打交道的職人，選擇將燒烤的精神延伸到越南料理，在花蓮建國路開設迴萊店，主打道地越式生牛肉河粉。

湯頭是這間店最核心的堅持。洋蔥與老薑在入鍋前必須先經過炭烤或烘烤，直到表皮焦黑、內部完全軟化，這個步驟讓湯頭多了一層燒烤才有的深度香氣，再搭配牛骨慢熬超過12小時，熬出來的湯底厚實而清甜，完全不依賴人工香精或調味粉。

除了主角生牛肉河粉之外，菜單上也有豬燒肉河粉、牛肉丸河粉、雞腿排河粉等選擇，以及越式乾拌米線、炸春捲等配菜，還有融合創意的黑蜜豬麵包——越式食材與在地口味的混搭，是只有在迴萊店才有的特色品項。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 用餐環境

Phở Wild 迴萊店選在建國路與建林街的轉角，外觀大面積玻璃設計是第一個讓人印象深刻的地方——客人走過路過都能直接看到店內湯鍋與出餐備料的過程，這種透明感在花蓮餐廳中並不多見，無形中傳遞出對食材與烹調的自信。

室內空間整潔明亮，有冷氣座位，夏天進來立刻感受到溫度差。裝潢走清爽簡潔路線，沒有過多裝飾堆疊，重點放在讓客人專注吃飯這件事。店側邊設有外帶等候區與號碼燈，對外帶客人動線友善；後方規劃了機車停車空間，騎車前來相當方便。

桌上備有越式調味料供客人自行添加——檸檬汁、魚露、辣椒醬，店家也有附上建議調味方式，第一次吃越南河粉的朋友可以按步驟慢慢嘗試，找到自己喜歡的味道比例。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 菜單

🍜 河粉系列（招牌）

品項特色
生牛肉河粉現燙生牛肉片鮮嫩，湯頭清甜有層次
越級雞牛河粉雞腿排＋生牛肉雙主角，份量升級
豬燒肉河粉燒烤風味豬肉搭配牛骨湯底
牛肉丸河粉彈牙手工牛肉丸，口感紮實
雞腿排河粉雞腿排鮮嫩多汁，湯頭鮮甜

💡 調味小提醒： 桌上備有檸檬汁、魚露、辣椒醬，可依照喜好自行調整。第一次吃建議先喝原味湯頭感受底蘊，再逐步加入調味料。

🥢 米線系列

品項特色
燒烤肉米線（乾拌）特調醬汁酸甜可口，吃法不同於湯河粉
越式乾拌米線爽口清爽，炎熱天氣的好選擇

🥟 配菜與小食

品項特色
炸春捲外皮炸得酥脆，內餡扎實，越式標配
黑蜜豬麵包甜鹹交織的創意品項，迴萊店特色

☕ 飲品

品項特色
煉乳黑咖啡越南風格甜咖啡，餐後必點
其他飲品依季節與店家現場為準

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 餐點實際體驗

🥟 炸春捲

上桌的春捲顏色炸得金黃均勻，外皮薄而酥脆，咬下去的聲音清脆，完全沒有那種炸過頭的油膩感。內餡紮實有料，蔬菜和絞肉比例均衡，搭配越式沾醬一起吃，酸甜解膩，是那種一口一個停不下來的節奏。

🍜 生牛肉河粉

湯上桌的瞬間先聞到香氣——不是那種尖銳的香料衝鼻，而是長時間熬煮才有的溫潤厚度，淡淡的洋蔥甜香混著牛骨的鮮味，喝第一口就知道這鍋湯不是隨便交代的。生牛肉片薄切鋪在河粉上，熱湯一澆立刻半熟，粉嫩色澤保留了肉質的嫩度，口感柔軟不柴。河粉本身滑順，不會糊爛。份量比一般越南餐廳大器，百元上下吃到這個水準，在花蓮很少見。

🍞 黑蜜豬麵包

這道是整餐最讓人意外的品項。麵包外層帶著黑蜜的焦香甜氣，咬開之後豬肉餡的鹹香接著出來，甜鹹對比在口中交疊出有趣的層次。這種組合在越式料理菜單上不常見，帶著幾分在地融合的創意，是不點會後悔、點了會讚的那種款式。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 Q&A

Q：Phở Wild 迴萊店在哪裡？ A：花蓮縣花蓮市建國路149號，位於建國路與建林街的轉角處，大面積玻璃外觀顯眼，透過玻璃可以直接看到店內湯鍋。

Q：Phở Wild 迴萊店的營業時間是？ A：11:00–20:30，週一公休。建議出發前至官方 Facebook 或 Instagram 確認最新公告，部分品項可能視當日備料調整。

Q：黑蜜豬麵包是什麼？ A：迴萊店的特色品項，麵包搭配黑蜜醬與豬肉餡，甜鹹風味交織，是菜單上最有創意的一道，強烈建議搭配河粉一起點。

Q：湯頭是怎麼熬製的？ A：洋蔥與老薑先炭烤到表皮焦黑，再搭配牛骨慢熬超過12小時，不添加化學香精，靠食材本身的甜香堆疊出厚實湯底。

Q：可以自己調味嗎？ A：可以，桌上備有檸檬汁、魚露、辣椒醬，店家也有提供建議調味方式。第一次吃建議先喝原味再逐步加料。

Q：停車方便嗎？ A：店側邊有機車停車空間；汽車建議在建國路或中山路周邊找路邊停車格，步行約3–5分鐘。

Q：可以外帶嗎？ A：可以，店側邊設有外帶等候區與號碼燈，動線清楚，騎車前來取餐也方便。

Q：有哪些外送平台可以訂？ A：可透過 foodpanda 外送，詳細配送範圍與品項以平台當日公告為準。

Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店 店家資訊

  • 店名｜Phở Wild 越式生牛肉河粉 花蓮迴萊店
  • 分類｜越南料理、河粉、午餐、晚餐
  • 地址｜970 花蓮縣花蓮市國華里建國路149號
  • 電話｜0938-551-149
  • 營業時間｜11:00–20:30
  • 公休日｜每週一（建議出發前至粉絲頁確認）
  • 低消／服務費｜無服務費
  • 座位數｜室內冷氣座位
  • 外送平台｜foodpanda
  • 停車資訊｜側邊機車停車區；汽車建議建國路或中山路路邊停車格
  • 官方網站｜Facebook：Phở Wild 越式生牛肉河粉 迴萊 / Instagram：phowild_huilai
  • 其他補充｜

📍 Google Maps 地圖

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