這裡是 Phở Wild 越式生牛肉河粉迴萊店，花蓮在地知名餐飲品牌「路邊烤肉 Wildbbq」旗下的越式料理新品牌。同一群對火候瞭若指掌的職人，把燒烤的講究帶進了越南河粉的世界——湯頭用的洋蔥和老薑先炭烤到表皮焦黑，再入鍋慢熬超過12小時，那股厚實的香氣一進門就聞得到，完全不是調味粉堆出來的人工感。
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路邊烤肉
路邊烤肉wildbbq起源於宜蘭，靠著平價現烤串燒和獨特野炊風格，一路從宜蘭展店到台北、新竹、台南、高雄，甚至綠島——花蓮奇萊店是品牌在東部的唯一據點。從民國路起步，到如今全新升級搬遷至林森路295號的「奇萊2.0」，空間更寬敞、環境更完整，同樣的炭火香、同樣的平價烤串，加上外帶9折的誠意，把花蓮宵夜的標準往上拉了一格。
到花蓮旅遊，晚上除了逛東大門夜市，還有什麼好吃的？身為在地人，我常被問到：「花蓮市區宵夜哪裡找？」或「深夜 12 點後還有營業的餐廳嗎？」其實，花蓮的夜晚隱藏著許多內行人才知道的深夜食堂！本篇特別整理 【2026花蓮宵夜懶人包】，嚴選 11 間高評價店家，從現烤串燒、平價小火鍋、邪惡炸物到暖胃的藥燉排骨應有盡有。內文同步更新最新菜單、地址及停車資訊，讓你這趟花蓮旅行即便到了半夜，肚子也不孤單！
