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【花蓮美食】老鄉牛肉麵館｜花蓮市區平價老字號！牛肉湯餃＋酸辣炸醬乾麵(菜單、停車、周邊全攻略)

by sekainomys 2 6 月, 2026

花蓮市區在地人口碑老字號！老鄉牛肉麵館藏身國興五街，湯頭清甜牛骨香氣紮實，招牌牛肉湯餃皮薄多汁、酸辣炸醬乾麵層次豐富，份量紮實百元出頭即可吃飽，冷氣室內座位舒適。本文整理完整菜單、環境介紹、停車資訊與周邊景點，花蓮市區尋訪在地口味必收藏！

花蓮市區有一種美食，不靠網美打卡、不靠限定話題，只靠一碗碗端出來的東西說話，然後悄悄在在地人的口碑裡活了好幾十年。老鄉牛肉麵館就是這種存在。

藏在國興五街巷弄裡，外觀低調到幾乎不會特地停下來看第二眼，但走進去坐下、端上桌那一刻，湯頭的香氣已經讓人明白為什麼這裡的座位總是坐得滿滿的。牛骨慢熬的湯底清甜而有底蘊，不搶味、不油膩，喝第一口就覺得這鍋湯是認真對待的；牛肉湯餃皮薄多汁，酸辣炸醬乾麵的醬汁層次出乎意料地豐富——兩道加起來一百多元，份量讓人吃飽不說，還覺得占到了便宜。

沒有過多裝潢、沒有網美佈置，有的是一頓踏踏實實的好飯。如果你在花蓮找的是一間不用做功課、走進去就不會後悔的日常麵館，老鄉就是那個答案。

文章內有的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!

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老鄉牛肉麵館 交通資訊

🚗 開車／機車

導航「花蓮縣花蓮市國興五街196之5號」，位於花蓮市區國興五街巷弄內，附近為花蓮高商學區，周邊巷道路幅較窄，建議提前留意路況。

🅿️ 停車： 店家無附設停車場，周邊巷道有路邊機車停車空間；汽車建議停至附近的中山路或民國路一帶停車格，步行前往約 5 分鐘以內。

🚌 大眾運輸

搭乘台鐵至「花蓮車站」下車，步行約 10–15 分鐘或騎 YouBike 約 5 分鐘可抵達國興五街一帶。

老鄉牛肉麵館 周邊景點與美食

🏫 花蓮高商（步行約 1 分鐘） 老鄉牛肉麵館緊鄰花蓮高商，長期是學生族群的口袋名單，放學時段人潮明顯，建議避開尖峰時段或提早前往。

🛍️ 中山路商圈（步行約 10 分鐘） 花蓮市區最熱鬧的購物與餐飲主幹道，吃完麵順道逛街或找甜點收尾，是花蓮市區最順的行程動線。

☕ 國聯里咖啡街巷（步行約 10 分鐘） 花蓮市區有多間特色咖啡廳散落在國聯里周邊，午餐後散步探索順手接一杯下午茶，節奏剛剛好。

🌊 花蓮港與海濱公園（車程約 5 分鐘） 吃完飯往海邊走，傍晚在花蓮港看夕陽吹海風，是花蓮市區居民最熟悉的飯後路線。

🚂 花蓮車站（步行約 15 分鐘） 花蓮交通核心，對旅客來說老鄉牛肉麵館是抵達花蓮後步行覓食的優質選項，正餐時段即可安排。

老鄉牛肉麵館 品牌介紹

老鄉牛肉麵館在花蓮市區國興五街深耕多年，是一間不靠噱頭、靠品質積累回頭客的在地老字號麵館。主打台式牛肉麵系列，以清燉與紅燒兩種湯底為核心，牛骨長時間熬製，強調湯頭的自然甜香而非重醬調味。

除了主角牛肉麵，店內也提供多款麵類選擇，包含炸醬系列、酸辣系列，以及水餃、湯餃等麵食；小菜區是另一個亮點，玻璃冷藏櫃裡擺放著多款自製小菜，茄子、豬頭皮、糯米椒等品項是老饕必拿的配角，每份價格親民，搭配麵食一起吃才算完整的一餐。

服務風格樸實親切，老字號應有的效率與態度在這裡都能感受到——座位被收拾得俐落迅速，即使尖峰時段人潮不少，上菜節奏依然穩定。

老鄉牛肉麵館 用餐環境

老鄉牛肉麵館的外觀走低調路線，沒有吸睛的裝潢，招牌直接明了。進門之後室內空間整潔，冷氣開放涼爽，桌椅配置務實舒適，隔間距離適中，不會有擠在一起的壓迫感。

點餐方式直接：菜單高掛牆上，麵食品項一目了然；小菜則陳列在入口旁的玻璃冷藏櫃，自己走過去看，看到喜歡的就端走，這種老式自助小菜文化在花蓮市區越來越少見，在老鄉還保留得完整。

人潮最多的時段集中在午餐和晚餐剛開門的前半小時，以及花蓮高商放學後的下午時段。若不想等位，建議稍微錯開尖峰——例如午餐十一點半前或晚餐五點半前入場，通常可以直接入座。

老鄉牛肉麵館 菜單

🍜 麵食系列（招牌）

品項特色
原汁牛肉麵清燉湯頭清甜牛骨香，牛肉軟爛入味
紅燒牛肉麵湯頭濃郁鹹香，喜歡重口味的首選
酸辣炸醬乾麵醬汁層次豐富，酸辣與炸醬雙重融合
炸醬蛋花湯麵湯麵版炸醬，加了蛋花更滑順
牛肉湯餃皮薄多汁，牛肉餡料紮實
水餃傳統口味，搭配麵食套餐必點

💡 點餐小提醒： 麵體可詢問店員是否有不同選擇；小菜自行從玻璃冷藏櫃取用，結帳時一起計算，每份價格親民。

🥗 自製小菜系列

品項特色
茄子綿軟入味，口感佳
豬頭皮脆口不腥，老饕必拿
糯米椒微脆清爽，不辣
酸菜隨餐附贈，清爽解膩
其他小菜依當日備料為準，現場冷藏櫃查看

老鄉牛肉麵館 餐點實際體驗

🥟 牛肉湯餃

湯餃一端上桌就先被那碗湯吸引——清澈略帶金黃的湯色，表面浮著幾粒油花，是那種看起來就知道有熬過的模樣。輕啜一口，牛骨的甜香清楚溫潤，不搶、不油、不鹹膩，底蘊厚實卻喝起來毫不負擔。湯餃的皮薄透，隔著光幾乎看得到內餡，咬下去湯汁微微溢出，牛肉餡紮實有嚼感，調味老派而精準，是那種每口都覺得踏實的滿足感。一碗份量實在，當主食完全夠格。

🍜 酸辣炸醬乾麵

乾麵系列在台式麵館不算稀奇，但老鄉這碗的醬汁比想像中有層次——炸醬的豆香鹹味打底，酸辣的刺激感緩緩跟上，兩者並不互相搶戲，而是一層一層輪流出現在味蕾上。麵體彈牙不軟爛，把醬汁吸附得均勻，從第一口到最後一口風味都很穩定。份量對得起價格，百元出頭吃一碗有醬汁設計感的乾麵，在花蓮不多見。

老鄉牛肉麵館 Q&A

Q：老鄉牛肉麵館在哪裡？ A：花蓮縣花蓮市國聯里國興五街196之5號，位於花蓮高商附近巷弄內，周邊道路較窄，建議提前確認導航路線。

Q：老鄉牛肉麵館的營業時間是？ A：11:00–14:00、17:00–20:30，週一、週二公休。建議出發前確認，假日人潮多時部分品項可能提早售完。

Q：小菜怎麼點？ A：小菜陳列在入口旁的玻璃冷藏櫃，客人自行取用，結帳時一併計算，每份價格親民，通常一份約 40 元。

Q：湯頭有清燉和紅燒兩種嗎？ A：有，清燉湯頭清甜偏淡，喝得到牛骨原香；紅燒湯頭濃郁鹹香，喜歡重口味的建議選紅燒。

Q：停車方便嗎？ A：周邊巷道有機車路邊停車空間；汽車建議停至中山路或民國路停車格步行前往，約 5 分鐘以內。

Q：有沒有推薦的必點組合？ A：建議點一碗主麵食（原汁牛肉麵或酸辣炸醬乾麵）搭配牛肉湯餃，再從小菜櫃取 1–2 份小菜，一餐吃得豐富又不超過 200 元。

Q：適合旅客前往嗎？ A：非常適合！距離花蓮車站步行約 15 分鐘，對旅客而言是抵達花蓮後覓食的優質選項，在地口味、平實價格，是感受花蓮日常飲食文化的好起點。

老鄉牛肉麵館 店家資訊

  • 店名｜老鄉牛肉麵館
  • 分類｜牛肉麵、麵食、小菜、在地老字號
  • 地址｜花蓮縣花蓮市國聯里國興五街196之5號
  • 電話｜03-835-3878
  • 營業時間｜11:00–14:00、17:00–20:30
  • 公休日｜每週一、週二
  • 低消／服務費｜無低消、無服務費
  • 座位數｜室內冷氣座位
  • 小菜｜自助取用，結帳計算
  • 付款方式｜現金為主
  • 寵物友善｜是（需抱著或放提籃，不落地）
  • 停車資訊｜無附設停車場，周邊路邊機車停車；汽車建議中山路一帶停車格步行前往
  • 官方網站｜Facebook：老鄉牛肉麵館
  • 其他補充｜

📍 Google Maps 地圖

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