台灣美食 花蓮｜早餐、早午餐 花蓮美食

【花蓮早餐】美崙紅茶｜花蓮40年排隊早餐名店！草莓肉鬆法式土司＋古早味粉漿蛋餅，菜單、停車、周邊全攻略

by sekainomys 1 5 月, 2026

早上六點，花蓮化道路上的美崙市場還沒完全醒來，但美崙紅茶門口已經排起一列人龍。穿拖鞋的阿伯、牽著小孩的媽媽、扛著相機的外地旅客，大家都在等同一件事——一份現點現做的粉漿蛋餅、一杯倒進冰涼紙杯的古早味紅茶。

這間店開了四十年，從來沒有換過地方，也從來沒有停過排隊。

招牌的紅茶喝起來溫順好喝不苦澀，搭配手工粉漿蛋餅，可說是每桌必點組合。最讓人驚喜的是那份草莓肉鬆法式土司——第一次看到菜單的人幾乎都皺眉：草莓和肉鬆？但咬下去的瞬間，鹹甜兩種力量剛好落在同一個節拍上，讓人明白有些組合就是要吃過才懂。

鄰近有花蓮福容大飯店跟花蓮翰品酒店，不少房客都會捨棄飯店的早餐，特地來美崙紅茶吃早餐。這句話大概是對這間四十年老店最直白的評價了。

本文整理美崙紅茶的品牌故事、完整菜單、點餐攻略與周邊景點，花蓮自駕行程必收藏！

✨美食快速導覽： 花蓮早餐｜ 花蓮午餐｜ 花蓮晚餐｜ 花蓮宵夜｜花蓮火鍋｜花蓮咖啡廳｜

✨美食懶人包：花蓮美食推薦｜花蓮新城美食｜花蓮壽豐美食｜花蓮鳳林美食｜

✨景點懶人包：花蓮景點推薦｜花蓮新城景點｜花蓮壽豐景點｜花蓮鳳林景點｜

美崙紅茶 交通資訊

🚗 開車／機車 導航「花蓮縣花蓮市化道路8號」，位於美崙市場對面。美崙紅茶很大一間，大大的招牌讓人遠看就能找到，附近停機車很方便。

🅿️ 停車： 店家無附設停車場。附近無停車場，大部分客人停放在兩旁路邊白線內。假日車位競爭激烈，建議騎機車或搭公車前往較省事。

🚌 大眾運輸 搭公車308、308A至「美崙浸信會」站下車，步行約2分鐘即可抵達。從花蓮車站出發開車約13分鐘。

📌 周邊景點與美食

🛒 美崙市場（步行約1分鐘） 美崙紅茶就在市場正對面，吃完早餐順手逛一圈，花蓮在地蔬果、漁獲、熟食一次掃齊，是道地花蓮生活日常的縮影，也是感受在地氣息最不用力的方式。

🌊 七星潭（車程約10分鐘） 花蓮最知名的弧形礫石海灣，海浪聲讓人放空，早餐後開車過去剛好趕上上午最漂亮的海岸光線，和美崙紅茶接連安排是花蓮自駕族的黃金早晨組合。

🏨 花蓮福容大飯店、翰品酒店（步行約5分鐘） 住在這一帶的旅客，幾乎都把美崙紅茶列為下樓早餐的第一選擇，飯店早餐再豐盛，也難敵四十年古早味的誘惑。

🏔️ 太魯閣國家公園（車程約20分鐘） 世界級峽谷景觀，從花蓮市區沿台8線往西，吃完早餐接著開太魯閣，時間配得恰好，燕子口步道、布洛灣台地一路往裡推進，是花蓮自駕最經典的一日行程骨幹。

🎡 東大門夜市（車程約10分鐘） 花蓮最大的觀光夜市，晚上的節奏留給這裡，和美崙紅茶從早到晚剛好組成花蓮一日吃透透的完整閉環。

美崙紅茶 品牌介紹

美崙紅茶是花蓮在地知名的古早味紅茶與早餐店，已然經營逾三四十年，是花蓮「三大紅茶」之一，深受在地居民與遊客的喜愛，除了紅茶之外，蛋餅及法國吐司為店內招牌料理。 Vocus

店名取自地名「美崙」——花蓮美崙溪北岸、靠近花蓮港的生活聚落，不是行政區，卻是花蓮人心中辨識度極高的地方名字。店開在美崙市場對面，食材補給方便，從開業以來就緊緊扎根在在地生活圈裡，幾十年下來從來沒有離開過這條街。

相較於其他店家，是以濕潤的蛋餅和古早味的紅茶聞名，吸引著當地居民和遊客排隊品嚐。來這裡吃早餐，不是為了網美濾鏡，而是為了那種從小吃到大的踏實感——紅茶用傳統方式沖泡，奶茶是招牌紅茶加上整杯鮮奶現調，粉漿蛋餅從麵糊到餡料全部現點現做，就是這樣不取巧的做法，撐起了四十年的排隊人龍。

美崙紅茶 用餐環境

走進美崙紅茶，第一個反應是：比想像中大很多。店面不算小，以門牌號來推估，應該是2家店面的規模，一早就人聲鼎沸。

整體色調走古早味風格，甚至包括建築物所採用的磁磚風格也非常復古。復古花磚、鐵架桌椅、飲料冷藏在老式鐵櫃裡——這裡的每一個細節都像是被時間刻意留下來的，不是刻意設計出來的懷舊，而是真的四十年沒有改變過。

店家的座椅眾多，且空間動線規劃良好，也有用心提高客戶取餐的速度，顯然是有針對客戶需求來持續改進調整，以滿足龐大的消費客群。

點餐方式對第一次來的人來說要特別留意：不管內用外帶都是排在同一隊，如果要內用的話一定要先找位置，兩個人來的話一個找位置、一個排隊，因為點餐的時候阿姨會問坐哪桌，要給阿姨桌號才可以。整個流程雖然熱鬧，但分工熟練，上菜速度比想像中快，翻桌率高，就算遇上排隊也不用等太久。

想要相對安靜的用餐體驗，建議平日約十點後前往，人潮稍緩，更容易找到位子慢慢吃。

美崙紅茶 菜單

🍞 招牌餐點

品項特色
草莓肉鬆法式土司（招牌）三層吐司蛋煎金黃，內夾草莓醬與肉鬆，鹹甜衝撞意外合拍，每天限量早賣完
高麗菜粉漿蛋餅（招牌）花蓮特有厚粉漿蛋餅，餅皮Q彈厚實，高麗菜清脆，每桌必點
原味粉漿蛋餅純粹餅皮口感，建議搭配蒜頭醬油或甜辣醬提味
熱狗蛋餅熱狗與厚粉漿蛋餅的飽足組合，份量扎實
油飯塑膠袋包裝方便取用，油蔥香氣明顯，米飯Q彈鹹香

☕ 飲料

品項特色
招牌紅茶濃琥珀色，順口不苦澀，花蓮四大紅茶之一
奶茶招牌紅茶加整杯鮮奶現調，香濃不甜膩，強烈推薦
豆漿傳統古早味豆漿，清甜順口
豆漿紅茶非固定菜單品項，直接跟阿姨開口點，隱藏版人氣飲品
杏仁茶杏仁香氣濃郁，甜度適中，不嗆不膩
花生湯傳統古早味，甜而不膩，暖胃首選

💡 點餐小提醒： 法式土司為限量品項，越晚來越容易撲空，建議六點至八點間抵達品項最齊全。假日請先搶位再排隊，一人找桌、一人排隊效率最高。

美崙紅茶 實際體驗／餐點介紹

🍞 草莓肉鬆法式土司

端上桌的瞬間視覺上和一般法式土司沒什麼兩樣，直到翻開側面才會嚇到——一層草莓醬、一層肉鬆、蛋煎金黃的吐司夾在外側，三層疊在一起。外層吐司加入雞蛋煎到表面金黃，裡頭夾了肉鬆以及草莓果醬，肉鬆搭配草莓果醬也可以那麼合拍，鹹鹹甜甜的組合吃完很有飽足感。草莓的甜被肉鬆的鹹中和，吐司的蛋香把整個口感托住，份量偏大，兩人分食剛剛好，建議搭配一杯紅茶或杏仁茶解膩。

🥚 高麗菜粉漿蛋餅

粉漿蛋餅吃起來非常Q軟有嚼勁，餅皮很厚實，高麗菜吃起來脆脆的，口感很不錯。花蓮特有的厚粉漿蛋餅和台北那種薄脆款完全是兩個物種——切塊上桌，外觀接近粿，口感扎實有重量，吃完一份飽足感十足。第一次吃可能需要一點適應期，但這正是花蓮早餐文化的DNA，吃懂了就回不去了。

☕ 奶茶

奶茶都是招牌紅茶再加上一整杯小鮮奶，所以相當便宜而且還很好喝。不是糖漿兌奶精，是真的把鮮奶倒進去現調，香氣和口感都比連鎖早餐店高了一個層次，不喝咖啡的人，早餐就靠這杯撐起來。

🌰 杏仁茶

很多熟客的隱藏首選。杏仁茶的杏仁味是那種好喝的杏仁，不會像廁所清潔劑，香濃好喝、甜度適中。喜歡杏仁香氣的人，這杯是整份早餐最值得期待的品項，不點會後悔。

美崙紅茶 Q&A

Q：美崙紅茶在哪裡？ A：花蓮縣花蓮市化道路8號，位於美崙市場對面，招牌字體巨大，沿化道路走一眼就能看到。

Q：美崙紅茶的營業時間是？ A：06:00至11:00，週六日延至11:30，週四公休。出發前建議再次確認，人氣品項如法式土司可能提早售完。

Q：法式土司一定要早來才買得到嗎？ A：是的，法式土司每日限量，越晚越容易售罄。建議七點前抵達最為保險，週末更要提早。

Q：內用要怎麼點餐？ A：先找好座位確認桌號，再去排隊點餐。點餐時阿姨會問桌號，蛋餅等熱食直接送桌。現成的三明治、油飯可直接取用，飲料在最前方的飲料區另行點取。

Q：粉漿蛋餅和一般蛋餅有什麼不同？ A：花蓮的粉漿蛋餅餅皮比台北常見的薄脆款厚上許多，口感Q軟扎實、切塊上桌，更接近米食的紮實感，建議搭配蒜頭醬油或甜辣醬一起吃風味最佳。

Q：豆漿紅茶在菜單上嗎？ A：豆漿紅茶不在菜單上，要直接跟阿姨點。是熟客才知道的隱藏版飲品，風味相當迷人，記得主動開口問。 Misoway

Q：停車方便嗎？ A：店家無附設停車場，路邊白線可停，假日人潮多車位難找，建議騎機車或搭公車308、308A前往，下車步行2分鐘最省事。

美崙紅茶 店家資訊

店名美崙紅茶
分類早餐店、古早味、傳統飲食
地址花蓮縣花蓮市化道路8號
電話03-823-4899
營業時間06:00–11:00（週六日至11:30）
公休日每週四
低消／服務費無低消、無服務費
座位數大型店面多桌室內座位，翻桌率高
訂位方式無需訂位，現場入座即可
外帶可外帶
付款方式現金為主
停車資訊無附設停車場，路邊白線停車
其他補充法式土司限量早點來；內用須先找位置再排隊報桌號；豆漿紅茶為隱藏品項需主動詢問

📍 Google Maps 地圖

🔍更多花蓮在地探索指南

🔍花蓮美食 延伸閱讀

🔍花蓮景點 延伸閱讀

↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓

↓↓↓ 各區美食餐廳、咖啡廳、旅遊景點看這裡 ↓↓↓

Mys旅人誌
No Comments

發表迴響