
【花蓮美食】鍋隱Goin手作鍋食、花蓮新港街英倫風網美火鍋店、一個麻辣職人堅持與純粹、花蓮鍋隱、鍋癮菜單

鍋隱Goin手作鍋食位於新港街與民國路的轉角,老闆夫妻原本在台北士林經營麻辣火鍋店,後來在旅途中愛上了花蓮這塊土地,也將自身的好手藝帶來。鍋隱主打炭燒的個人鍋物,高溫淬鍊的香麻湯底更是其招牌,加上舒適的環境與親切的闆娘,使得鍋隱的生意一直絡繹不絕。
文章內提供鍋隱Goin手作鍋食的電話、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊。

由於是商家林立之地段,機車族在路旁停車即可,開車的話最近的是新港街66號對面的收費停車場,此外是自由街停車場與復興街停車場。
內容目錄
鍋隱 環境

鍋隱室內的座位約20個左右,尖峰時段只開放現場登記候位,入座後闆娘會介紹菜單。

鍋隱的裝潢都是老闆自已一手包辦,許多擺設都是老闆夫妻從國外帶回的收藏品,牆面、桌椅、店內各處的都出自於匠人的巧思,整體給人一種早午餐或咖啡廳的氛圍,但卻經營著麻辣火鍋店,給人一種衝突的驚喜感。


鍋隱共有一二兩樓,目前用餐只開放一樓區域,二樓則提供客人候位與洗手間。


烏梅汁是老闆娘自己熬煮的,於店內中央自行拿取,解辣解油膩且相當好喝。

鍋隱 菜單
鍋隱的餐點皆是個人鍋物,以辣度分級,分別有麻辣、輕麻辣與完全不辣的上湯,每種辣度則以食材分類,上餐均先附一碗白飯,烏梅汁、白飯與醬料則在自助區拿取。
鍋隱的低消為一份鍋物的餐點,130公分以下兒童共鍋酌收100元清潔費。

鍋隱 餐點

鍋隱雖然被我分類在火鍋,但它與一般常見的火鍋有所不同,是屬於一人份的個人鍋物,而食材都已經幫你處理好了,中間還有個放置炭火的煙囪,難怪一進門就是滿滿的碳火香氣。

牛肉/牛筋/牛肚/豬肋排/肥腸/鴨血
牛肉很有嚼勁且沒有牛腥味,七分肉三分筋讓口感達到很好的平衡,豬肋排一鍋兩支,份量挺浮誇的,帶有軟骨吃的很過癮。
牛肚很入味且易入口,吃起來沒有異味,麻辣湯底吃起來是很舒服且有層次的辣味。

鍋隱宅食
鍋隱除了店內的鍋物外,還有提供冷凍宅配包 【鍋隱宅食】 ,每樣東西都分門別類的包裝好,不需要什麼廚藝底子,也能在家簡單享用鍋隱的麻辣鍋。

【宅配鍋物】鍋隱宅食、 南洋咖哩鍋新品開箱、炎炎夏日不仿來點東南亞的清爽風味

鍋隱 電話地址
💻Facebook:鍋隱goin手作鍋食
💻Instagram:goinhotpot1
📬地址:花蓮市新港街56-2號
📬營業時間: 17:00~20:30
☎️電話:03 836 0700
❌公休日:每週一、二
花蓮美食 延伸閱讀
- 花蓮美食 | 花蓮早餐 | 花蓮早午餐 | 花蓮小吃 | 花蓮火鍋 | 花蓮宵夜 | 花蓮韓式料理 | 花蓮異國料理 | 花蓮蔬食料理 | 花蓮咖啡店
- 【花蓮新城】漁場鍋物三代目。最接近海的距離、東昌定置漁場現撈漁貨、新城美食
- 【花蓮市區】大邱骨道韓式鍋物。浮誇骨道鍋溫暖寒冷冬季、拍照打卡必點血月鍋、小菜無限供應、花蓮韓式料理又一家
- 【花蓮美崙】永和藥燉排骨。美崙新開幕藥燉排骨、暖胃滋補好選擇、下午不休息
- 【花蓮火鍋】巴大爺鍋物、花蓮麻辣火鍋新品牌、近花蓮市區麻辣鴛鴦鍋
- 【花蓮火鍋】養鍋 YangGuo 石頭涮涮鍋 餐點多樣 價格親民 停車方便 花蓮高CP值火鍋好選擇
- 【花蓮市區火鍋】火鍋世家、國聯二路新開幕連鎖火鍋店、裝潢典雅舒適、餐點選擇多樣、明治冰淇淋吃到飽
↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團,掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓
Mys旅人誌的 部落格
Mys旅人誌的Instagram
Mys旅人誌的Facebook
Mys旅人誌的Popdaily