【春水堂人文茶館】2026 最新菜單推薦｜珍奶發源地必喝必吃、Dcard 激推清單一次看
如果你只能帶一位外國朋友去台灣一家手搖飲店，那個答案幾乎沒有懸念——春水堂。不是因為它是最大的連鎖品牌，也不是因為它最便宜，而是因為這裡是世界第一杯珍珠奶茶的發源地，一間店承載著一段足以改變全球飲茶生態的歷史。你喝下去的那一杯，不只是奶茶，是台灣輸出全世界最重要的飲食文化。
春水堂創立於1983年，創辦人劉漢介從日本買了調飲器（雪克杯）帶回台灣，自己在家將紅茶、蔗糖及冰塊倒入調飲器裡搖來喝，發現意外好喝、沁涼又解渴，就此開創了泡沫紅茶的時代。四年後的1987年，春水堂研發團隊結合童年記憶，史無前例地將台灣庶民小吃「粉圓」加入香醇奶茶，命名為「珍珠奶茶」，數月後風靡全台，至今仍是產品排行榜首，平均一年可售出約100萬餘杯，成為享譽世界的代表性飲料——台灣之光。
截至2025年7月，春水堂在台灣共有56間分店，並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。但春水堂真正讓人尊敬的，不只是這段歷史，而是它從未把自己變成「量產珍奶工廠」——門市至今保有茶館氛圍、人文格局，菜單橫跨茶飲與台式料理，讓「去春水堂」這件事不只是喝一杯，而是一次值得坐下來的生活儀式。本篇整理 2026 年春水堂最新完整菜單，從珍珠奶茶到功夫麵，從鐵觀音拿鐵到招牌蘿蔔糕，幫你找到那一杯那一碗，最值得的春水堂體驗。
內容目錄
春水堂推薦｜珍奶發源地 × 人文茶館，Dcard 最常被推薦「帶外國朋友去的台灣代表店」
在 Dcard 上問「帶外國朋友去台灣哪裡喝手搖」，春水堂是出現最穩定的答案之一。但如果你身邊的台灣朋友每次去春水堂都只點珍珠奶茶，這篇要讓你知道，那只是這家店的冰山一角。
1983年，創辦人劉漢介計劃打造一家模仿宋朝茶館風格的冷飲茶專賣店，並提倡生活四藝，將插花、掛畫、音樂、文化呈現於店舖。研習中國茶藝、深諳日本煎茶、抹茶茶道，熟知詔安、潮州及台灣工夫茶——這是春水堂的起點，而「人文茶館」這四個字從一開始就不是裝飾，而是劉漢介對自己那間台中小店最深的期許。
茶飲之外，春水堂的餐食系列同樣值得認真對待。功夫麵是編輯每到春水堂必點的餐點，鹹香的香菇肉燥醬和清脆的豆芽菜，拌勻著彈牙的手工家常麵條；麵條是春水堂獨家特製的4:3黃金比例，吃起來Q彈不軟爛。招牌蘿蔔糕、滷豆乾米血、川味椒麻拌雞絲……這些台式點心與小食構成了一個完整的「茶館午餐」體驗，讓春水堂在台灣手搖飲市場中佔有一個無可取代的獨特位置：它不是飲料店，它是茶館。
春水堂也受邀作為「第60屆金馬獎指定手搖茶飲」，於金馬獎入圍午宴中與國內外貴賓分享經典珍珠奶茶，向國際影人分享世界珍珠奶茶的發源地、台灣文化創新的軟實力。一杯奶茶被帶進金馬獎宴席，這件事本身就說明了春水堂的文化份量。
2026 最新菜單 MENU
⚠️ 春水堂菜單依門市地區分為北桃竹區、中南區，售價有所不同，北部通常略高 10–20 元。以下標示以中南區為主要參考，北部請以門市現場菜單為準。外送平台售價可能加收平台服務費。
🧋 招牌茶飲系列 Signature Tea
春水堂茶飲的核心命脈，也是多數人第一次踏進春水堂的起點。
| 品項 | 小杯 | 中杯 | 特色說明 |
|---|---|---|---|
| 珍珠奶茶 | 95元 | 180元 | 世界第一杯！純天然樹薯粉珍珠，不添加防腐劑，奶茶底奶香濃郁回甘，Q彈珍珠尺寸自1987年未曾改變 |
| 鐵觀音拿鐵 | 95元 | 180元 | 焙火香氣濃郁馥郁，特殊手法調泡鎖住茶香，回甘韻味深遠，Dcard 奶茶控必點的經典款 |
| 珍珠鐵觀音拿鐵 | 105元 | 200元 | 鐵觀音拿鐵 + 珍珠，茶香 × 奶香 × 珍珠嚼感三層疊加，春水堂最完整的一杯 |
| 紅茶拿鐵 | 95元 | 180元 | 嚴選果香紅茶 × 鮮奶 × 奶泡，淡雅果香遇上醇奶甜香，加珍珠口感更豐富 |
| 翡翠檸檬 | 95元 | — | 5次薰香頂級茉莉花茶 × 台灣鮮採檸檬汁，花香酸甜一次滿足，夏天解膩首選 |
🍃 精品茶飲系列 Premium Tea
| 品項 | 小杯 | 中杯 | 特色說明 |
|---|---|---|---|
| 頂級烏瓦紅茶凍飲 | — | 約100元 | 茶葉產地斯里蘭卡與肯亞，茶香清透有層次，是純茶控在春水堂的頂級選擇 |
| 龍眼蜜青茶 | 95元起 | — | 台灣龍眼蜜 × 青茶，蜜香甘甜遇上清爽青茶，甜度自然不做作 |
| 冬瓜檸檬 | 85元起 | — | 自熬冬瓜露 × 檸檬，老派台灣冷飲的最佳詮釋，清爽甘甜，一口喝到台灣夏天的味道 |
| 阿里山金萱茶 | 85元起 | — | 台灣阿里山金萱，天然奶香底蘊，純茶就能喝到奶香感，茶控必試 |
| 焙香麵茶拿鐵 | 115元 | 220元 | 以鐵觀音為茶底，加入鮮奶和麵茶粉，香濃潤滑的口感讓人一喝就愛上，冬季限定款 |
🎋 養生茶飲系列 Wellness Tea
春水堂少數手搖飲品牌中，對「喝得健康」認真投入的一塊——桂圓、枸杞、老薑這些台灣傳統養生食材，在這裡和茶飲融合得自然而不突兀。
| 品項 | 價格 | 特色說明 |
|---|---|---|
| 桂圓枸杞茶 | 85元起 | 桂圓 × 枸杞 × 茶底，秋冬暖身，台灣傳統養生食材的溫柔組合 |
| 老薑紅茶 | 85元起 | 老薑辛香 × 紅茶，溫潤暖胃，怕冷、女生生理期前後特別推薦 |
| 紅棗桂圓拿鐵 | 95元起 | 紅棗 × 桂圓 × 鮮奶，中式養生食材搭配拿鐵工法，暖甜圓潤 |
🍜 功夫麵 × 台式小食系列 Food
春水堂的另一個靈魂——不只賣飲料，而是一家認真的茶館。以下是門市食物菜單的核心品項，無論單獨點或搭配茶飲，都是完整的茶館午餐體驗。
| 品項 | 價格 | 特色說明 |
|---|---|---|
| 功夫麵 | 約130–155元 | 鹹香香菇肉燥醬 × 豆芽菜 × 獨家4:3黃金比例手工麵條，Q彈不軟爛，加特製辣醬是神來之筆，春水堂必點第一名 |
| 招牌蘿蔔糕 | 約95–115元 | 堅持現場煎炸，外皮酥脆、內餡柔軟帶碎肉末，沾特製茉香蒜味醬，外酥內軟的台式點心代表 |
| 招牌滷豆乾米血 | 約95元起 | 獨家滷包配方搭配片開豆乾和米血下去滷，淋上微辣特調醬夾上蔥花與薑絲、九層塔，滋味入味，搭配九層塔食用香氣更濃郁 |
| 川味椒麻拌雞絲 | 約120–145元 | 四川椒麻醬 × 雞絲，麻香不刺激，是春水堂最受歡迎的涼菜小食 |
| 黃金香酥雞 | 約95元起 | 酥炸雞塊外皮金黃酥脆，搭配飲品是春水堂最受歡迎的下午茶組合 |
| 黃金煉乳饅頭 | 約95元起 | 鮮奶饅頭油炸至金黃，外皮酥脆、內層綿密，沾特製芥末煉乳醬，香甜滋味在嘴裡化開，回歸限定款每次上架都瞬間秒殺 |
| 胡麻豆漿擔擔麵 | 約140–165元 | 胡麻豆漿湯底 × 擔擔麵，風味層次豐富，是功夫麵之外另一個值得一點的麵食選擇 |
| 私房肉排麵特餐 | 約180–210元 | 手工麵條搭配手感拍打醃製入味再滷製的私房肉排，鹹香滋味份量十足，想吃飽又想有儀式感的首選 |
💡 菜單系列總覽
| 系列 | 代表品項 | 特色 |
|---|---|---|
| 招牌茶飲 | 珍珠奶茶、鐵觀音拿鐵、翡翠檸檬 | 世界珍奶發源 × 經典配方，最值得第一次點的品項 |
| 精品茶飲 | 頂級烏瓦紅茶凍飲、冬瓜檸檬 | 頂級茶葉標明產地，純茶控的完整戰場 |
| 養生茶飲 | 桂圓枸杞茶、老薑紅茶 | 台灣傳統養生食材 × 茶底，秋冬溫暖身心 |
| 功夫麵食 | 功夫麵、胡麻豆漿擔擔麵 | 獨家4:3黃金比例手工麵，茶館午餐首選 |
| 台式小食 | 招牌蘿蔔糕、川味椒麻拌雞絲 | 台式傳統食材現場製作，搭配茶飲最對味 |
✨ 必喝必吃推薦 Top 5
第一次走進春水堂，面對茶飲與餐食雙線菜單不知從何下手？以下是 Dcard、PTT 與無數回頭客長年推薦的五款，閉眼點都不後悔。
🏆 No.1 珍珠奶茶 — 不是因為它有名，而是因為它值得
很多人去春水堂點珍珠奶茶，是因為「應該要點」。但真正喝過的人才知道，春水堂的珍珠開業至今依舊堅持使用古早味的尺寸與作法，以純天然樹薯粉製成且不添加防腐劑，珍珠本體吃起來Q彈有嚼勁，配上奶香濃郁、茶味回甘的奶茶，這不是靠情懷撐起來的感動，而是貨真價實的品質。自1987年起，春水堂珍珠的工廠生產規格一直維持原樣——快四十年了，珍珠還是那個珍珠。建議喝法：半糖少冰，讓奶茶茶韻和珍珠甜度自然對話。
🏆 No.2 鐵觀音拿鐵 — 喝手搖飲最難忘的那種「焙香回甘」
春水堂鐵觀音的焙火香氣獨特馥郁，以特殊手法調泡，可以鎖住茶香醇厚原味，喝一口就可以感受濃郁回甘韻味。這杯和一般奶茶最大的差別，在於那股「焙火香」——不是人工香料，是鐵觀音茶葉本身的工法個性。喝過春水堂鐵觀音拿鐵之後，再喝其他品牌的鐵觀音奶茶，會很清楚感受到兩者之間的距離。加珍珠是進階版，三層疊加的完整體驗。建議喝法：半糖微冰，焙香在低溫中最立體。
🏆 No.3 翡翠檸檬 — 春水堂最清爽的一杯，夏天沒喝到會後悔
翡翠檸檬選用經過5次薰香的頂級茉莉花茶，再加入台灣盛產的鮮採檸檬汁，花香中又帶有酸酸甜甜的滋味，一直都是春水堂人氣飲品。五次薰香聽起來只是數字，但入口那一瞬間的層次感是真實的——茉莉花香不是背景，是主角，檸檬酸則是讓整杯瞬間活起來的關鍵。夏天點這杯，從喉嚨到心都清涼。建議喝法：半糖去冰，讓花香完整呈現，檸檬酸度自然帶動。
🏆 No.4 功夫麵 — 春水堂最不能錯過的食物，吃過之後理解什麼叫「茶館」
功夫麵是許多人每到春水堂必點的餐點，麵條是春水堂獨家特製的4:3黃金比例，吃起來Q彈不軟爛。畫單時切記一定要加「特製辣醬」！加了辣醬的功夫麵加了辣醬才好吃，辣醬是提味用，口腔帶有些微椒麻感，不敢吃辣的人完全不用擔心。這碗麵和茶飲一起點，才是春水堂最完整的體驗——不是飲料搭小食，而是真正坐下來吃一頓有質感的台式茶館餐。
🏆 No.5 招牌蘿蔔糕 — 台式小點裡最讓人念念不忘的那一味
春水堂蘿蔔糕堅持現場煎炸方式，外皮酥脆，內餡柔軟帶點碎肉末，沾上特製的茉香蒜味醬，外酥內軟的口感享受，不論搭配任何飲品都很搭。這道小點在春水堂是「默默賣超好」的品項，很多第一次點的人事後都說「早點點就好了」。一片外酥內軟的蘿蔔糕配上鐵觀音拿鐵，是春水堂下午茶的黃金組合。
🏺春水堂 珍珠奶茶發明故事
你知道珍珠奶茶不是「設計」出來的，而是一個美麗的意外嗎？
劉漢介先生與研發總監林秀慧在一次工作中，嘗試將「粉圓」加入調製好的冰奶茶裡面，不僅打破了「茶飲」與「點心」的界線，並在試賣後獲得客人極大的好評及迴響，數月後正式掛牌上市販售，至今日仍為春水堂熱銷產品之首，平均每年可售出200萬餘杯！
在國外，珍珠奶茶被稱為「Bubble Tea」、「BOBA Tea」、「BOBA」、「Pearl Milk Tea」和「Tapioca Tea」，橫掃世人脾胃的無國界當代飲品。日本2018、2019年的年度流行語大賞中，出現了跟珍奶相關的詞語，「喝珍奶」甚至有一個動詞為「タピる」。
一個台中小茶館的工作意外，讓全世界多了一個新動詞。這就是春水堂。
🌸 春水堂 季節限定 × 聯名情報
| 品項 / 聯名 | 供應時間 | 說明 |
|---|---|---|
| 草莓奶霜珍珠茉奶 | 每年約 1–3 月草莓季 | 年年回歸、年年引發搶購，草莓 × 奶霜 × 珍珠的甜美組合，Dcard 每年都有「終於回來了」的討論串 |
| 焙香麵茶拿鐵 | 冬季限定（約 11 月起） | 鐵觀音 × 鮮奶 × 麵茶粉，香濃潤滑讓人一喝就愛上，冬天必喝的暖心限定款 |
| 黃金煉乳饅頭 | 不定期回歸 | 外皮酥脆、內層綿密，沾特製芥末煉乳醬，香甜滋味讓人欲罷不能，每次回歸都秒殺 |
| 金馬獎指定聯名 | 每年金馬獎期間 | 春水堂受邀作為金馬獎指定手搖茶飲，並於入圍午宴中與國內外貴賓分享經典珍珠奶茶，聯名款杯身每年設計更換 |
| 春秋山林旗艦體驗館 | 常設（南投） | 2026年新開幕的「春秋山林」，推出65道新台灣融合菜與45款新品飲品，邊喝茶邊泡足浴，是春水堂品牌體驗的全新高度 |
🎁 春水堂 優惠攻略
| 優惠項目 | 說明 |
|---|---|
| 春水堂 App 會員 | 下載官方 App 加入會員，消費累積點數可折抵飲品與餐食，長期顧客必辦 |
| 套餐組合優惠 | 飲品 + 餐食搭配套餐通常比單點划算，點功夫麵 + 茶飲組合最常見 |
| UberEats／foodpanda 優惠 | 各門市不定期推出外送折扣碼或免外送費，外送控留意平台活動 |
| 節慶限定活動 | 金馬獎期間、草莓季、冬季等節慶推出限定品項與優惠組合，追蹤官方 IG 最即時 |
| 春水良品網購 | 官方電商平台「春水良品」販售功夫麵料理包、蘿蔔糕、茶包禮盒等，適合宅配送禮 |
📍 春水堂 全台門市查詢
截至2025年7月，春水堂在台灣共有56間分店，並分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店。主要集中於台中（發源地，門市數量最多）、雙北、桃竹苗，南部亦有設點。
| 查詢方式 | 說明 |
|---|---|
| Google Maps | 搜尋「春水堂」找最近門市與營業時間 |
| 官方網站 | chunshuitang.com.tw，門市查詢功能最完整 |
| 官方 Instagram | @chunshuitang_official |
| UberEats | 搜尋「春水堂」查詢外送門市 |
| foodpanda | 搜尋「春水堂」 |
| 春水良品官網 | csgcshop.com，網路購物宅配服務 |
❓ 春水堂 常見問題 FAQ
Q1. 春水堂第一次去，最推薦點什麼？ 奶茶控直接點珍珠鐵觀音拿鐵，一杯喝到春水堂最強的兩個品項；想喝清爽一點點翡翠檸檬；有點餓的話加一碗功夫麵，這才是春水堂最完整的體驗。任選一杯配功夫麵，閉眼點都不後悔。
Q2. 春水堂是珍珠奶茶的發源地，是真的嗎？ 是真的。1987年，春水堂研發團隊史無前例將台灣庶民小吃「粉圓」加入香醇奶茶，命名「珍珠奶茶」，數月後風靡全台，至今仍是產品排行榜首，成為享譽世界的台灣之光。台中四維街至今仍保有創始店，是台灣飲食文化的重要地標。
Q3. 春水堂和茶湯會是同一家公司嗎？ 是的。茶湯會（TP TEA）是台灣珍珠奶茶發明者「春水堂」旗下的手搖飲連鎖品牌，傳承超過四十年的製茶底蘊，從2005年台中出發，如今全台門市超過260間。春水堂走茶館路線，茶湯會走手搖連鎖路線，兩者同源但定位不同。
Q4. 春水堂價格偏高嗎？ 相較於一般手搖飲品牌，春水堂定價偏高，一杯珍珠奶茶小杯約95元、中杯約180元，餐食類價格約95–210元不等。但考量到人文茶館的空間品質、現場製作的食物、頂級茶葉選材，這個價格在台灣餐飲市場裡仍屬合理，是「偶爾好好對自己的那一餐」的選擇。
Q5. 功夫麵辣醬可以不加嗎？ 可以，辣醬是選加的。辣醬是提味用，口腔只帶有些微椒麻感，不敢吃辣的人完全不用擔心——但如果可以接受一點點椒麻，強烈建議加，整碗功夫麵的靈魂因此升級。
Q6. 春水堂有海外門市嗎？ 有。春水堂分別於2007年、2013年及2018年在日本及香港開店，旅遊日本或香港時如果看到春水堂，都值得進去喝一杯，菜單部分因應當地市場略有調整。
📌 春水堂 品牌基本資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 品牌名稱 | 春水堂人文茶館 |
| 品牌定位 | 世界珍珠奶茶發源地 × 台灣人文茶館 |
| 創立年份 | 1983年5月（台中四維街「陽羨茶行」） |
| 創辦人 | 劉漢介 |
| 珍珠奶茶發明年份 | 1987年 |
| 全台門市 | 56間（截至2025年7月） |
| 海外門市 | 日本、香港 |
| 旗下品牌 | 茶湯會（TP TEA）、春水良品 |
| 代表品項 | 珍珠奶茶、鐵觀音拿鐵、翡翠檸檬、功夫麵、招牌蘿蔔糕 |
| 官方網站 | chunshuitang.com.tw |
| 官方 Instagram | @chunshuitang_official |
| 外送平台 | UberEats、foodpanda |
| 網購平台 | csgcshop.com（春水良品） |
| 特殊榮譽 | 第60屆金馬獎指定手搖茶飲、總統接見外賓指定伴手禮 |
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