〖花蓮市拉麵〗定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店｜清爽系海味路線的拉麵店，炸物表現亮眼(菜單、電話)
位於花蓮市建國路上的 定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店，是一間主打海味系湯頭的拉麵店，風格與常見濃厚系豚骨拉麵不同，整體走清甜、不厚重的路線。這次實際用餐點了招牌柚子胡椒麵、漁夫蠔麵，搭配多樣炸物與小菜，整體完成度不錯，但在麵體表現上相對中規中矩，屬於口味取向相當明確的一間店。
文章內有定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店的環境、地址、營業時間、菜單MENU、停車資訊!!
內容目錄
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 交通位置
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 店面位於花蓮市建國路一樓，屬於市區主要道路之一，步行、騎車前來都算方便。周邊以商家與餐飲店為主，辨識度不低。實際找路時可留意建國路沿線店面聚集區，距離不遠處即為市區生活圈，第一次來訪也不太容易錯過。
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店每日營業時間為12:00-14:00、18:00-20:00
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 室內環境
店內空間整潔，整體風格偏向日系簡約，座位安排不會過於擁擠。用餐氣氛安靜，適合專心吃一碗拉麵。從來客組成來看，除了觀光客，也能看到不少在地用餐的客人，翻桌率穩定。
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 菜單MENU
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店的菜單如下，主要有膠原魚白主餐、炸物、小菜等，每人低消250元。
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 餐點介紹
✿ 招牌柚子胡椒麵
湯頭以清甜海味為主，柚子胡椒帶出淡淡香氣，不走濃重調味路線，整體口味偏清爽。對於不喜歡油膩湯頭的人來說相當友善，但若偏好重口味拉麵，可能會覺得存在感較內斂。
✿ 漁夫蠔麵
漁夫蠔麵同樣延續清爽系湯頭設定，牡蠣搭配魚介風味，喝起來不厚重、順口。魚湯表現是這碗麵的亮點之一，海味清楚但不腥。
✿ 龍鬚菜佐特製胡麻醬
龍鬚菜口感清脆，胡麻醬香氣濃郁鮮明，是桌上很好的平衡角色，適合在拉麵之間轉換味覺。
✿ 黃金杏鮑菇
黃金泡菜口味的方式呈現的涼拌杏鮑菇。
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 湯頭與炸物表現優秀，風格明確；麵體本身則屬於中規中矩，沒有特別搶戲，整體完成度仍然穩定。
定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店 店家資訊
🔍Facebook：定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店
📬地址：970花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
⏰營業時間：12:00-14:00、18:00-20:00
☎️聯絡電話：依照店家公告
❌公休日：依照粉專公告
📱外送平台：無
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