【花蓮美食】開飯川食堂。開飯囉!!鮮香麻辣的川菜料理，開心聚餐好選擇(菜單、電話)
主打川菜的連鎖餐廳『開飯 川食堂』是饗食天堂所屬的饗賓集團旗下品牌之一，在台灣有數家分店的開飯可以說是川菜的知名品牌，十月正式插旗花蓮遠百，提供道地的川菜料理，『夫妻肺片』『花椒炸蛋』『豆干牛肉椒朋友』等等，此外還提供三款東部限定餐點，還不快來開飯川食堂開飯囉!!
文章內有開飯 川食堂的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU，停車資訊。
花蓮開飯 川食堂位於花蓮遠東百貨二樓位置，隔壁的『饗泰多Siam More泰式風格餐廳』同樣也是饗賓集團旗下品牌之一。
內容目錄
開飯川食堂 環境
開飯川食堂 花蓮店內部裝潢以紅白色為主，並以四川的代表動物『熊貓』為品牌吉祥物。
開飯的座位主要有二人桌、四人桌以及大型圓桌，諾大的空間可以容納不少客人。
當日為正式開幕第一天用餐，中午時段就有不少人潮，想吃的朋友建議先行訂位以免久候撲空。
開飯川食堂目前的營業時間為
【平日】午：11：30-15：00，晚：17：30-22：00
【假日】午：11：00-16：00，晚：17：00-22：00
（營業時間結束前一小時為最後點餐)
開飯川食堂 菜單
開飯川食堂的菜單如下，低消為每人300元，另收取10%服務費。
開飯的餐點承襲福利川菜50年的正統手藝，使用天然食材經過豐富多樣的辛香料與精準熟練的料理手法呈現。
開飯川食堂的餐點，選擇障礙的朋友，開飯也貼心的推薦了店內TOP10的明星菜色。
特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁的『流口水雞』。半熟煎蛋淋上花椒燒肉末的『花椒炸蛋』。
焦香四季豆拌炒蔥薑肉末『乾煸四季豆』。海陸三寶共闖熱辣干鍋的『翻滾吧!火辣三寶』。
除了固定的餐點外，開飯花蓮店也有提供花東限定的三款菜色，分別為『蔥香脆綠蝦球』『黃金鑲蛋雨來菇』『爆香松坂楊桃豆』。
開飯川食堂 餐點
🔸️夫妻肺片 $ 380
開飯川食堂的兩人開飯套餐，第一道冷盤選擇『夫妻肺片』。
由牛筋、牛肚；牛腱滷煮切片，口感Q彈的牛筋牛肚與軟嫩的牛腱，拌入蒜苗與特製紅油，味道香麻過癮。
🔸️花椒炸蛋 $ 280
半熟煎蛋淋上花椒燒肉末的花椒炸蛋，經過熱油煎至而成的炸蛋，吸附了不少醬汁，一口咬下，首先撲鼻的是馥郁的蛋香，緊接其後的則是香麻過癮的醬汁味道，是今日最喜愛的餐點。
🔸️豆干牛肉椒朋友 $ 320
由軟嫩豆干絲與牛肉絲快炒而成的豆干牛肉椒朋友，味道香麻帶勁，相當下飯。
🔸️爆香松坂楊桃豆 $ 360
爆香松坂楊桃豆為花東限定的三款餐點之一，主角的楊桃豆就是俗稱的『翼豆』，搭配同樣富有脆感的松阪豬大火快炒，保留食材本身的口感，帶點微麻的味道相當合拍。
🔸️黃金鑲蛋雨來菇 $ 320
黃金鑲蛋雨來菇同樣為花東三款限定餐點之一，以極具花蓮色彩的雨來菇，俗稱的『情人的眼淚』加入雞蛋快炒，拌入鹹蛋黃增添味道厚度。
整體的口感滑順帶點零碎的脆感，加入鹹蛋後的鹹香效果尤其驚艷。
🔸️白飯
🔸️咕溜溜仙草奶凍
淋上鮮奶油的仙草奶凍口感滑順帶點淡淡的甜味，作為餐後的解膩小點非常適合。
🔸️熊貓哥黑白配生乳捲
熊貓哥黑白配生乳捲的蛋糕體扎實蛋香濃郁，中心是香濃的鮮奶油與Q彈的麻糬。
來開飯川食堂用餐前就聽到不少友人在外縣市用餐過的好評，實際吃到也了解到大家推薦的原因。
開飯川食堂主打時尚新川菜，在不少既有的經典菜中加入新穎的元素，但又不偏離傳統川菜強的的香麻辣，對於喜歡吃辣的朋友是非常值得嚐嚐的餐廳。
好/康/限/定
10/31前Google5星好評送【咕溜溜仙草奶凍】
11/30前加入iEAT APP會員，享開飯人氣TOP 1【流口水雞99元加價購】優惠券！
開飯川食堂 電話地址資訊
🔍Facebook：開飯 川食堂
📬地址：花蓮市和平路581號2樓
⏰營業時間：
【平日】午：11：30-15：00，晚：17：30-22：00
【假日】午：11：00-16：00，晚：17：00-22：00
（營業時間結束前一小時為最後點餐)
☎️聯絡電話：03 890 0366
❌公休日：依照粉專公告
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