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「2026 年春節長假來花蓮，最怕想吃的餐廳沒開、除夕找不到地方圍爐？」

2026 年的農曆春節連假從 2 月 14 日（六）一路放到 2 月 22 日（日），長達 9 天的假期，預計將湧入大量旅遊人潮。為了幫大家解決「過年吃什麼」的難題，我整理了這份 2026 花蓮過年美食指南。

本文不僅包含在地人激推的壽豐小吃 2026 年菜菜單，更收錄了包含美侖大飯店、煙波花蓮館 及福容大飯店 等除夕不打烊的圍爐選擇。無論你是想找 2 月 16 日除夕夜的質感餐廳，還是初一到初五想找間營業中的特色小吃，這篇不斷更新的營業攻略與地圖，絕對是你過年玩花蓮的最強後援！

📅 2026 春節連假重點

【2026 春節假期懶人包】 2026 年的春節連假特別長，從 2/14 (六) 到 2/22 (日) 共有 9 天假期。

• 2/16 (一)： 除夕（圍爐之夜，餐廳最難訂）
• 2/17 (二)： 初一（拜年走春，許多小吃店開始營業）
• 2/19 (四)： 初三（民間習俗回娘家/出遊高峰）
• 2/22 (日)： 收假前最後一天

🏨 2026 花蓮飯店春節營業/圍爐資訊一覽表

飯店名稱	除夕圍爐 (2/16) 資訊	初一至初六 (2/17-2/22)	特色與建議
花蓮美侖大飯店	提供除夕限定圍爐宴（中式桌菜/自助餐）	全日供應早、午、晚餐	花蓮老牌飯店，空間大，適合大家族聚餐。
煙波大飯店 (花蓮館)	除夕圍爐專案（中式桌菜/自助百匯）	正常營業，建議提早訂位	位於美崙區，自助餐 CP 值高，深受遊客喜愛。
福容大飯店 (花蓮)	除夕至初六提供春節專案（2/16-2/22）	每日開放，提供春節套餐與桌菜	港口景觀優美，適合過年期間有長輩同行的家庭。
開飯川食堂 (花蓮遠百店)	除夕當日有營業，且 10/15 已開放電話預訂	初一至初六皆有營業	雖在百貨內，但因連鎖品牌知名度高，是熱門選項。
遠雄悅來大飯店	提供除夕自助饗宴與中式年夜飯	正常營業，含英倫西餐廳等	海景無敵，適合想在壽豐區度假並用餐的遊客。

🏨 2026 花蓮餐廳春節營業/圍爐資訊一覽表

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