【台東市區美食】草民 Tsao Min｜台東市區必訪老屋早午餐！從農田到餐桌，北非烤蛋＋荖葉肉丸，菜單價格、停車、周邊景點全整理
台東的早午餐風景很特別。不是沒有連鎖、不是沒有大型餐廳，但讓人真正記住的，往往是某條巷子轉角、被植栽圍住的老平房，走進去之前你根本不確定裡面是什麼，走出來卻記了很久。
草民 Tsao Min 就是這樣的存在。位於強國街256巷的轉角，外觀是斑駁洗石子牆面、微生鏽的老鐵窗，搭配蕨類、鹿角蕨、各式植栽長滿了整個立面，在台東早上的街道上站著，安靜卻很有個性。
店名的「草民」帶著一種接地氣的自覺，餐點的核心理念——從農田直接連結餐桌——也確實落實在每一道菜裡：食材優先選用在地小農蔬果，調味簡單但有層次，拒絕加工品，用最少的手段讓食材本身說話。北非沙卡蔬卡烤蛋、荖葉肉丸、自製煙燻培根，這幾道菜在台東早午餐的版圖裡都算是有識別度的存在，平日人潮穩定，假日更是需要等候的節奏。
文章內有草民Tsao Min的環境、地址、營業時間、菜單價格MENU、停車資訊!!
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內容目錄
草民 Tsao Min 交通資訊
『草民Tsao Min』位於台東市強國街256巷23號，鄰近台東美術館以及台東森林公園等景點，因為遠離了台東市區中心，所以附近相對好停車，即使是開車也不用怕找不到停車位，或是停很遠。
🚗 開車／機車 導航「台東縣台東市強國街256巷23號」，位於強國街256巷轉角，距台東美術館與台東森林公園均在車程5分鐘以內，方向感清楚好找。 🅿️ 停車：草民遠離台東市區核心地帶，周邊街道停車位相對充裕，即使假日開車前往也不難找到停車空間，自駕族的好消息。
🚌 大眾運輸 搭乘台鐵至「台東站」下車，可搭乘台東市區公車或計程車前往，車程約10–15分鐘。台東市區幅員不大，騎自行車或租機車前往也是常見選擇。
📌 周邊景點與美食
🌲 台東森林公園（車程約5分鐘）
台東最美的城市生態公園，琵琶湖、活水湖、木棧步道貫穿其中，早上吃完草民的早午餐步行或開車過去散步，是台東市區最舒服的上午行程組合。
🎨 台東美術館（車程約5分鐘）
鄰近草民的台東地標文化場館，不定期有當代藝術與在地文化特展，建築本身就很有觀賞價值，用餐後順道走一趟，節奏剛好。
🚂 台東鐵道藝術村（車程約10分鐘）
廢棄鐵道站房改建的藝文聚落，常有藝術家進駐與展覽，是台東市區文創能量的另一個聚集點。
🌊 台東海濱公園（車程約10分鐘）
台東市區最近的海濱空間，面向太平洋的開闊視野，傍晚前往吹海風是台東最放鬆的收尾選擇之一。
草民 Tsao Min 品牌介紹
草民 Tsao Min 在台東市區的早午餐版圖裡屬於風格鮮明的一間——不走台式蛋餅吐司路線，也不做日系精緻定食，而是在台東這個農業大縣的背景下，把「農田連結餐桌」這件事認真地落實在菜單設計上。
選用在地小農無毒蔬果、自製煙燻培根、手拍荖葉肉丸，這些都是需要時間與工序才能端上桌的選擇，和快餐化的早午餐市場拉開了明確的距離。菜單走異國料理方向，北非沙卡蔬卡（Shakshuka）是最具代表性的品項，引進了地中海的蔬食烹調邏輯，在台東的早餐桌上顯得格外有個性。
老宅本身的空間質感是草民的另一個加分項——斑駁外牆、磨石子地板、老鐵窗框架，保留了房子最原始的歲月感，搭配主人的品味佈置，形成一種「不刻意卻很到位」的老宅氣質，在 Instagram 上有著穩定的自然傳播熱度。
左側有兩張兩人桌，在秋冬的午後用餐或許是個不錯的體驗。
草民 Tsao Min 用餐環境
草民的空間分為室內與戶外兩大區塊，兩邊風格都有各自的吸引力。
室內以老平房格局為主，左側為吧台點餐區，室內可容納近30人，磨石子地板和斑駁斷牆保留了老屋最真實的質地，幾乎沒有多餘的裝飾，卻因為主人種滿的各式植栽和老件擺設，讓整個空間透著一種清醒的美感。吧台旁另設小型用餐區，相對安靜私密。
戶外座位是草民的招牌之一。小庭院內的藤椅區可以用來候位，側邊有一處被滿滿植栽環繞的戶外用餐空間，秋冬午後的陽光灑進來，坐在這裡慢慢吃一頓早午餐是台東旅行裡難得的安靜享受。夏天日照強烈，建議選擇室內座位。
菜單、水杯、餐具、面紙均放在進門左方，採半自助方式自行取用。低消規定為平日100元、假日200元，三歲以下孩童免低消。
草民的室內左側為吧台點餐區大約可容納近30人左右，從斑駁的斷牆與磨石子地板都能看出老房子的痕跡，
菜單、水杯餐具面紙都在進門後左方自取。
草民的吧檯旁有也有一處小小的用餐空間，外頭則是開頭看到的室外座位。
草民也有一處被滿滿植栽圍繞的戶外的用餐空間，
草民Tsao Min 菜單
草民的菜單如下，平日低消100元，假日低消200元，三歲以下兒童則不用低消。
餐點分別有早午餐的套餐(可自選附餐)、單點、點心。其中熱門的品項為『草民經典早午餐』『草民自製煙燻培根堡』。
飲料則有茶飲、咖啡、無咖啡飲品、漢方茶、草民嚴選薑汁特調。
手沖單品、甜點等不定期更新的品項則會寫在吧檯旁的黑板。
草民Tsao Min 餐點
🔸️沙卡蔬卡北非烤蛋早午餐 $ 295
沙卡蔬卡烤蛋最早源自於地中海地區，將大量蔬菜與雞蛋以特製香料醬汁熬煮。
草民則是以鑄鐵鍋盛裝，加入起司後烘烤後，搭配口袋餅一起食用。
味道上以茄醬與蔬菜香甜為基底，多種香料構築出層次，起司與乳酪點綴香氣與口感。
🔸️草民經典早午餐 $ 295
主餐有『嫩煎雞胸肉』『自製煙燻厚切培根』『手拍荖葉肉丸佐椒紅醬』三選一。
當日選擇了『手拍荖葉肉丸佐椒紅醬』一旁搭配的是小農無毒沙拉以及水煮蛋與鷹嘴豆，饅頭可續加一次。
肉丸的外表扎實有彈性，鬆軟的內部肉香馥郁飽含汁水，醃製處理上也相當到位，加上帶有地中海地區特色的紅醬，整體的夠味又不至於有負擔。
套餐搭配的是草民的自製優格，恰到好處的酸味加上些許的肉桂粉，開胃效果非常好。
🔸️伯爵茶 $ 附餐
🔸️夏季西西里咖啡 $ 150
草民整體餐點的味道都不錯，以最原始的食材取代現今早午餐處處可見的加工品，呼應自家秉持的『從農田到餐桌』。
目前營業時間為早上8:00至下午15:00，平日也有不少人潮。
草民 Tsao Min｜Q&A
Q：草民 Tsao Min 在哪裡？ A：台東縣台東市強國街256巷23號，位於強國街轉角，鄰近台東美術館與台東森林公園，導航可直達。
Q：草民的營業時間是？ A：08:00–15:00，每週三公休。出發前建議至官方 Facebook 或 Instagram 確認最新公告。
Q：低消是多少？ A：平日低消 NT$100，假日低消 NT$200，三歲以下孩童不需低消。
Q：草民需要排隊嗎？可以訂位嗎？ A：原文未提及訂位服務，假日人潮較多，建議提早前往或參考最新社群公告。若有候位需求，小庭院內設有藤椅供等候。
Q：停車方便嗎？ A：草民位置遠離台東市區核心，周邊道路停車位相對充裕，自駕前往停車難度低，不需要特別擔心找不到車位。
Q：草民有素食選項嗎？ A：沙卡蔬卡北非烤蛋為蔬食料理可供素食者參考，其他餐點多含肉類。建議素食旅客出發前直接電話或透過社群詢問當日供應狀況。
Q：菜單會換嗎？ A：手沖單品、甜點等品項不定期更換，每日依黑板公告為準；季節性飲品如西西里咖啡為夏季限定，不同季節供應內容略有差異。
草民 Tsao Min 店家資訊
- 店名｜ 草民 Tsao Min
- 分類｜ 老屋早午餐、台東市區咖啡廳、異國料理、農場餐桌
- 地址｜ 台東縣台東市強國街256巷23號
- 電話｜ 089-333-110
- 營業時間｜ 08:00–15:00
- 公休日｜ 每週三
- 低消／ 平日 NT$100 ／假日 NT$200；三歲以下免低消；無服務費
- 座位數｜ 室內約30人、戶外庭院及植栽包圍區各有座位
- 用餐限制｜ 無用餐時間限制
- 訂位方式｜ 建議出發前至社群確認是否可訂位，現場候位為主
- 外送平台｜ 未提供
- 付款方式｜ 建議備妥現金（現場確認是否接受行動支付）
- 寵物友善｜ 戶外座位區可帶寵物，室內依現場狀況確認
- 停車資訊｜ 周邊街道停車位充裕，自駕前往停車難度低
- 官方網站｜ Facebook：草民 Tsao Min ／ Instagram：@tsao_min
- 其他補充｜ 手沖單品與甜點品項不定期更換，依吧台黑板公告；饅頭可免費續加一次；荖葉肉丸與沙卡蔬卡烤蛋為最具代表性必點品項
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