池上一直以來都是我去台東路上必逗留的景點，除了遼闊的金黃稻海與沉穩恬靜的大波池外，在地農特產衍伸出來的美食也多不勝數，像是大池豆皮店、池上便當等等都是很好的例子。
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台東美食
台東這幾年有不少有特色的早午餐美食，這次來台東遊玩，特地走訪了一間位於市區民宅巷弄的早餐店『人x人』，餐點主打自家手作的吐司、貝果，搭配食材變化不僅美味，文青簡約的環境與餐食也成為IG上熱門的卡打店。除了內用外，當日新鮮出爐的麵包也是有不少饕客爭相預定呢。
台東是個極具魅力的城市，不管是在地美食小吃，或是特色咖啡廳早午餐，每次來玩都能發現不同的驚喜。這次來台東的第一站，是位於強國街轉角的『草民Tsao Min』，草民的外觀是被叢叢綠意圍繞的平房，透露出老宅韻味又帶有新生的活力。餐點方面主打從農田到餐桌，簡單的調味與處理，呈現最質樸的美味。
bike de koffie原本以腳踏車起家，穿梭與池上各個角落販賣著手沖咖啡，如今落腳於鐵道旁的小屋，店門前的腳踏車便是象徵著原點與初衷。Bike de koffie主打純米製作的米貝果，除了基本款口味外也有鹹食的組合。
豆之間位於台東池上，由原本農會的舊穀倉改建，除了保留原本的建築架構，還增添了不少現代感的裝置藝術。餐廳內擁有自己的豆製品生產線，不僅能深度了解在地農產品知識，還能品嘗豆包、豆腐，米麵類等等池上在地的好滋味。
