很多人知道台東成功有旗魚，卻不知道這裡還藏著一條更厲害的魚——鬼頭刀。鬼頭刀肉質Q彈、口感比雞肉還嫩，多年來替漁民賺進不少外匯，卻是成功鎮長期被埋沒的英雄。 Mahimahi王記鬼頭刀專賣店就是那個把它推向大眾的存在——從路邊小攤車起家，一路賣成獨棟文青店面，Google 評價近千則仍穩守 4.7 顆星。
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台東美食
這篇台東美食懶人包收錄的不是網紅打卡店，而是真正在地人推薦、Dcard台東美食討論串裡反覆出現的口碑名單。從老派台味的明隆春捲、現做現煎的徑廣東路蔥油餅、Q彈手工的陳記麻糬，到意外出現在台東的法式雨田家馬卡龍、暖胃的阿咪米苔目、古早味的金花軒卑南包子，還有話題餐廳人x人與草民Tsao Min、以及讓人一吃上癮的哈拉麵，每一間都是有故事、有溫度的台東高評分餐廳與小吃。
這間位在東河鄉的老字號包子店，起源於1954年（民國43年），從一間東河飯店賣起福州包，傳承三代至今 Zztaitung，是許多花東公路旅人的固定中繼點。不管是南下台東還是北上花蓮，只要經過東河，幾乎沒有人能直接踩油門路過。 店內堅持純手工製作，包子皮不添加任何改良劑，外皮鬆軟微甜，內餡飽滿扎實，加上價格實惠，門口總是大排長龍 Zztaitung。一個肉包、一杯豆漿，坐在店門口吹著海線的風——這就是台11線最樸實的幸福。
美濃冰品位於台東卑南的山坡上，美濃高台上富有純淨甘甜的水源，使得美濃冰品至民國85年就深耕於此，冰品融合台東在地農產品，多樣化且高品質的產品連在地人都讚不絕口。台東火車站也有美濃冰品的門市。
水也上居手作米工坊位於台東池上，遠離了池上熱鬧的街區。 店內的餐點如同店名，提供各式『米』 料理，包括漢堡、吐司、舒芙蕾等等都是使用池上米製作，還有另外販售米蛋捲與池上米。
