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牛匠太郎x直火炙燒丼飯位於花蓮市區的林森路上，開業至今已有兩年的時間，菜單主打大肉量的平價丼飯，加上自由取用的生菜、湯品、飲料以及加飯不加價的服務，使得牛匠太郎的生意一直都很好，近期也拓店至宜蘭、高雄大社、大寮等地。

文章內有牛匠太郎x直火炙燒丼飯的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!

牛匠太郎位於林森路與博愛街的轉角處，附近有花蓮文化創意園區與舊鐵道商圈，在花蓮市區是相當熱鬧的地段。
路邊有汽車與機車停車格，若找不到車位，最近的停車場可至新港街或自由街的收費停車場步行過來，當作飽餐一頓後的散步也不錯。

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 環境

牛匠太郎室內裝潢如同自身定位一樣，走的是一個簡單親民的用餐環境。目前營業時間是從中午11:00至晚上21:00下午不休息，正餐時段人潮比較多，若想避開人潮可以下午來用餐。

店家沒有開放訂位，主要以現場客人為主。

牛匠太郎的自助區包含飲料、高麗菜、雪濃雞湯，全都是自行取用。

餐具碗筷在右側的烘碗機中，雖然平價，但衛生上也確實的做好把關。

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 菜單

牛匠太郎的菜單主打燒肉丼飯，分別有牛肉、豬肉、雞肉可以選擇，肉品部分也可以單點。

另外也有拉麵、炸物、小菜。小菜部分可以與丼飯搭配成套餐，價格上相對實惠。

A套餐：黃金泡菜+溫泉蛋 $ 45

B套餐：時蔬+溫泉蛋 $ 55

C套餐：脆薯+溫泉蛋 $ 55

D套餐：黃金泡菜+溫泉蛋+胡麻冷豆腐 $ 65

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 餐點

🔸️炙燒戰斧黑豚丼飯 $ 290

這款一上桌就成為眾人焦點的戰斧丼飯，是牛匠太郎這次推出的新品，使用的是黑豚的戰斧，因本身肥肉部位偏少，呈現的是清爽緊緻口感，咀嚼時有類似味增的鹹甜感，加上表面經過炙燒，還增添了一份扎實的焦香氣。

牛匠太郎的米飯是粒粒分明的口感，醬汁完整包覆後不僅味道均勻，米飯本身還是維持Q彈的狀態。

🔸️炙燒厚切牛排丼 $ 290

牛排的表面經過高溫炙燒，表皮帶有點不規則的焦香脆感，而切面表現的是類似於舒肥牛肉的粉嫩色澤，因帶有厚度與肉筋，口感上更加有嚼勁。

🔸️六盎司霜降沙朗牛排丼 $ 290

🔸️炙燒大盛豚肉丼 $ 170

說到最能代表牛匠太郎的莫過於這碗炙燒大盛豚肉丼，加倍的肉山不僅視覺驚艷，份量也滿足肉食主義者的慾望，肉品使用的是豬五花肉，經過高溫炙燒後逼出肥肉的油脂，馥郁的油香也讓丼飯的味道增添不少層次感，若喜歡軟嫩口感又帶有過癮焦香氣的朋友，強烈推薦這款。

🔸️日式炸豆腐 $ 65

牛匠太郎使用的是水分少口感偏扎實的豆腐，炸衣也是略有厚度，整體上比起雞蛋豆腐的軟嫩版本，更強調咀嚼的口感，單吃味道上較為單調，但搭配上蒜蓉醬，味道相當合拍夠味。

🔸️蔬菜可麗餅 $ 45

🔸️唐揚餃子 $ 45

這幾年花蓮開了不少丼飯專賣店，但牛匠太郎x直火燒肉丼飯一直都是我會重複吃好幾次的店，除了價格相對平價外，丼飯的品質也很穩定，加上下午不休息，用餐起來也很方便。

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 電話地址

🔍Facebook：牛匠太郎x直火炙燒丼飯

🔍Instagram：gyuu_sho_tarou

📬地址：花蓮縣花蓮市林森路331號

⏰營業時間：11:00-21:00

☎️聯絡電話：03 833 3788

❌公休日：依照粉專公告

📱外送平台：Foodpanda

牛匠太郎x直火燒肉丼飯 分店據點

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