【花蓮瑞穗美食】老家後山菜瑞穗店｜瑞穗火車站旁必吃合菜！老家芋頭鴨、鐵板牛肉、乾煸四季豆（菜單、訂位、停車）
在瑞穗，問任何一個在地人「今晚去哪吃飯」，十之八九會聽到同一個答案：老家後山菜。
老家後山菜是來到花蓮瑞穗絕對不能錯過的在地餐廳，上過食尚玩家、愛玩客等多個電視節目，不論是小家庭、三五好友要單點或是享用合菜都可以吃得很滿足。
瑞穗能登得上檯面的宴客餐館不多，老家後山菜一開店就迅速傳遍，遊客也多會來此用餐，當地民宿也有餐食配合。雨天走進來，全場客滿鬧哄哄的，窗外是稀稀落落的街道，門內是熱騰騰的桌桌好料——這樣的反差，才是旅行裡最珍貴的驚喜。
老家後山菜藏身在瑞穗火車站周邊巷內，是在地人推薦、外地旅客口耳相傳的人氣合菜餐廳。強烈建議提前訂位，平日晚上六點半就可能客滿。
本文整理老家後山菜瑞穗店的環境、菜單、各道招牌餐點心得與交通訂位資訊，造訪瑞穗前先收藏！
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內容目錄
老家後山菜 交通資訊
🚂 搭台鐵前往
搭台鐵至「瑞穗車站」下車，步行約 500 公尺、7–8 分鐘即可抵達，是瑞穗車站周邊步行最方便的人氣餐廳之一。
順遊建議：用餐後可沿台9線前往瑞穗溫泉區泡湯，或前往瑞穗牧場、掃叭石柱、北回歸線標誌公園安排一日遊行程。鄰近的瑞穗天合國際觀光酒店也是許多旅客住宿首選，住宿加用餐是最省事的瑞穗玩法。
🚗 自行開車
導航「花蓮縣瑞穗鄉中興路 25 號」，石砌的建築外觀相當吸睛，走過路過絕對不會錯過。餐廳附近路邊可停車，假日建議提早抵達
家後山菜 環境介紹
眼前用餐環境可以感受整個餐廳輪廓簡單乾淨，當地知名的民宿泡湯業者集結贈送了一塊匾額，看起來老闆地方關係深厚。
餐廳用餐空間有兩樓，以多人圓桌為主，乾淨簡樸的環境與家常菜調性很搭，平日中午生意都很好，建議旅人要提前預約訂位。
菜單品項豐富，林林總總約有五十多道菜色，囊括中菜、台菜、客家菜還有粵菜，路線之廣堪稱是花蓮瑞穗之最。每道菜皆有中份與大份可選，人少時點中份，比較能嘗到更多不同料理。每日新鮮漁獲與湯品另外寫在黑板上，結帳台前確認當日鮮貨再點會更划算。
老家後山菜 菜單MENU
老家後山菜 餐點介紹
🦆 老家芋頭鴨（必點招牌）
這是老家後山菜最具代表性、也最費工的一道手路菜。
先將芋頭蒸軟放涼後拌粉摻油製成芋泥，同時將鴨肉去骨蒸熟油炸再包入備好的芋泥中，吃之前再下鍋油炸，光是敘述做法就覺得繁複浩大，能在鄉間小店出此大菜值得嘉許。
說到最愛絕對是芋頭鴨，香濃芋頭包裹著鴨肉，對芋頭控來說是大呼滿足的份量，香酥的外皮與綿密的芋頭堪稱完美組合，口感超有層次，吃個兩三塊也意猶未盡。
🥩 鐵板牛肉
以鐵板烹製的牛肉，上桌時滋滋作響、香氣四溢，牛肉嫩度與醬汁調味是這道菜的關鍵，搭配白飯是最直接的幸福。在後山食材豐沛的環境下，這道菜的食材品質有一定保障，是饕客最直接感受廚師火候的一道料理。
🌿 乾煸四季豆
看似簡單，卻是最考驗廚師鑊氣的一道家常菜。老家後山菜的炒功令人讚嘆，滿滿鑊氣一口咬下，食材鮮嫩卻帶著香脆的邊角，是最下飯的配菜之一。乾煸過的四季豆乾香入味、不油不膩，吃起來完全不像一道素菜。
🍗 宮保雞丁
花椒與乾辣椒炒出的麻辣底蘊，搭配鮮嫩雞丁、脆花生與蔥段，酸辣鹹甜在嘴裡交疊出層次，是桌上最先被扒光的那道料理。老家後山菜的版本辣度適中，嗜辣者可請店家加辣，不嗜辣者也能輕鬆享用。
🦑 金沙中卷
以鹹蛋黃炒製的金沙系列是近年台菜最受歡迎的做法之一。老家後山菜的金沙中卷選用新鮮中卷，裹上滿滿的細沙鹹蛋黃，外皮酥香帶著濃郁蛋黃香氣，中卷彈Q鮮甜，鹹香程度剛好不搶味，是非常適合配飯的一道海鮮料理。
老家後山菜 其他必點推薦
除了以上五道，這幾樣也是老家後山菜的常駐高人氣菜色：
老家雜菜煲 — 有點類似宜蘭的西魯肉，裡頭食材很多，有白菜、香菇、木耳、蝦子、花枝、魚皮、蛋酥等，食材豐富、口感層次多，味道偏向清爽，不會太重口味，幾乎每桌必點。
脆皮雞（需預訂，等待約20分鐘）— 一上桌香氣四溢，外皮酥脆鹹香，讓胃口大開，是人多時必點的亮點主菜。
丁香山蘇 — 山蘇挑得嫩，炒功到位，一口咬下是滿滿鑊氣，是東部才吃得到的在地野菜料理。
老家後山菜 訂位與注意事項
- 菜色有中份與大份可選，人數較少建議點中份，可嘗到更多品項。
- 老家後山菜距離瑞穗車站只有 500 公尺，知名的瑞穗天合國際觀光酒店開車不用 10 分鐘，在地人喜愛，遊客也常訪。
- 平日傍晚六點就可能客滿，強烈建議提前來電預約訂位。
- 脆皮雞需事先預訂，等待約 20 分鐘，訂位時一起告知。
老家後山菜瑞穗店 店家資訊
- 分類｜ 台菜、客家菜、合菜餐廳
- 地址｜ 花蓮縣瑞穗鄉瑞美村中興路 25 號
- 電話｜ 03-887-3355
- 營業時間｜ 11:00–14:00、17:00–20:15
- 公休日｜ 依粉專公告
- 低消／服務費｜ 無低消限制 / 無服務費
- 座位數｜ 兩層樓圓桌為主，可容納多桌
- 用餐限制｜ 無
- 訂位方式｜ 強烈建議電話預約：03-887-3355
- 外送平台｜ 無
- 付款方式｜ 現金、信用卡、LINE Pay、Apple Pay、Taiwan Pay
- 寵物友善｜ 是（需抱著或放提籃，不落地）
- 停車資訊｜ 餐廳周邊路邊停車
- 官方網站｜ Facebook 老家後山菜 ｜ 官網
- 其他補充｜ 另有太昌店（花蓮縣吉安鄉建國路二段109之3號），電話03-856-6338，有包廂服務
📍 Google Maps 地圖
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