南寧（South Cozy）位於花蓮縣吉安鄉中山路三段，主理人小黑與Penny原以餐車形式經營，主打緬甸魚湯，長期出沒於各大市集。轉為實體店面後，南寧以老屋空間重新整理，店內裝潢也頗具巧思，餐點延伸原有東南亞料理基底，加入更多創意發想，形成結合異國風味與個人風格的餐廳，。適合喜歡嘗試不同料理文化、重視用餐空間氛圍的族群，也適合多人分食、慢慢用餐。
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花蓮異國料理
「2026 年春節長假來花蓮，最怕想吃的餐廳沒開、除夕找不到地方圍爐？」2026 年的農曆春節連假從 2 月 14 日（六）一路放到 2 月 22 日（日），長達 9 天的假期，預計將湧入大量旅遊人潮。為了幫大家解決「過年吃什麼」的難題，我整理了這份 2026 花蓮過年美食指南。
鰕丼位於花蓮市區的自由街旁，外表本就有濃厚日式居酒屋色彩，在夜晚的香榭大道旁更是有一番風味，餐點主打以天婦羅為主角的丼飯，以及各式揚物、烤物與小菜，想來點微醺的朋友也有清酒、燒酒可以選擇。鰕丼營業時間從晚上5點至凌晨12點，花蓮宵夜好所在。
醉長安位於花蓮市國風街上，主打個人式的酸菜魚與黃燜雞米飯，可以自選辣度與配料。口味上是親自與大陸師傅學藝，風味上做出一些調整，有別於一般的口味。外帶部分有提供環保保溫袋，包裝上也能感受到店家的用心。
花蓮拉麵店『麵屋真打』位於花蓮市區鎮國街上，店面外頭僅有攤車且位於民宅街道上一不小心就會錯過。麵屋真打店面空間不大，且裝潢簡單俐落。拉麵份量多且可以加麵，有濃郁的豚骨湯頭，微濃稠且帶有膠質，青蔥控也可以嘗試爆量的特盛蔥豚骨拉麵。
