宅配開箱

【宅配鍋物】鍋隱宅食、 南洋咖哩鍋新品開箱、炎炎夏日不仿來點東南亞的清爽風味、花蓮美食、宅配美食、鍋隱手作鍋食Goin

by sekainomys 19 8 月, 2021
【花蓮火鍋】鍋隱Goin手作鍋食、花蓮新港街英倫風網美火鍋店
上次開箱了來自花蓮鍋隱宅食的麻辣過癮鍋，這次則要體驗最新的口味『南洋咖哩鍋』，由數種香料與咖哩醬、椰奶熬煮而成的湯頭，莫名的有種南洋叻沙的既視感，包裝與以往的麻辣鍋一樣，都一包包的幫你處理好，不需要甚麼廚藝底子，也能在家簡單享用道地的南洋風情。
南洋咖哩鍋 內容物介紹
這次的新品『南洋咖哩鍋』主打道地的南洋風味、非常適合在炎炎夏日中品嘗，內容物與以往的麻辣鍋相同，牛雜與主題的湯品為一包，外加一包高湯與標配的肉片與烏梅汁，而主食是寬粉。
南洋咖哩鍋 整體評價
因為冷凍包裝沒辦法提供生鮮蔬菜，可以自己準備喜歡的食材加入，就是一鍋澎派的南洋火鍋了。
這次主食提供的是『寬粉』，食用前要先泡軟才能下鍋，Q彈有嚼勁的寬粉吸附南洋咖哩湯底後相當美味!!
肉片為豬五花與牛五花各半，顏色較淺的是豬、顏色較深的是牛，肉片肥瘦相間、油脂豐富、口感軟嫩。
咖哩鍋的牛雜內含『牛腱』、『牛筋』、『牛肚』、『肥腸』。牛腱肉很有嚼勁且沒有牛腥味，七分肉三分筋讓口感達到很好的平衡。牛筋為老闆手切、由入口即化至略帶嚼勁，每一段部位都有自己的獨特口感。滷牛肚處理的很好，去掉了內臟的腥味保留了牛肚本身的味道，層層咀嚼之下，散發的是數種南洋香料的層次碰撞。
若吃到一半發現少了一味，那你一定是沒打開這罐烏梅汁，烏梅汁由闆娘調配熬煮，味道濃厚且帶著厚實且舒服的酸香氣。
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