【花蓮美食】自在煮義義大利麵。在地經營多年平價義大利麵，全新客製化菜單，最便宜價格120元起(菜單、電話)
自在煮義義大利麵位於花蓮市仁愛街，是花蓮在地經營多年的義大利麵燉飯餐廳，近期推出全新客製化菜單，從醬汁、主菜、配料甚至麵條軟硬度都能自由挑選，價格最便宜120元起。內用更是提供免費的玉米濃湯與紅茶，在物價飛漲的年代，想不燒荷包又能吃到多樣化CP值高的義大利麵，自在煮藝是個很棒的選擇。
文章內有自在煮義義大利麵的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!
內容目錄
自在煮義義大利麵 交通停車
自在煮義位於花蓮市仁愛街135號，B&Q特力屋停車場旁，又一村文創園區斜對面，在地經營十多年的自在煮義，相信不少花蓮人都不陌生。
汽車可停至隔壁的仁愛街收費停車場，機車找路邊的白線停車格。
自在煮義義大利麵 環境
自在煮義室內以鄉村風格為主，木紋壁板與白色壁貼點綴上裝飾物，視覺上豐富但不雜亂，10張四人桌約可容納40人左右，適當的桌距讓用餐空間顯得不會過於擁擠。
自在煮義的裝潢前後都有小小的變化，但舒適的用餐空間一直不變。
自在煮義的自助區，黑胡椒、tabasco辣椒醬、海鹽等各式調味料都有。
玉米濃湯與冰紅茶皆是自行取用。
自在煮義義大利麵 菜單
自在煮義的菜單如下，低消為一份主餐，外帶自取95折。
內用皆可免費享用濃湯與紅茶。
自在煮義這次最大的變化就是客製化菜單，顧名思義，可以依照自身喜好選擇醬汁、主食、硬度、加購、配菜與主菜，每種類別都有各自的單價，最便宜甚至只要120元。
最大的好處是可以避免自己不喜愛的食材，依照自己喜歡元素去搭配，口味上更加彈性。
自在煮義義大利麵 餐點介紹
當日總共點了『歐式三支豬肋排鮮蔬義大利麵』『波隆那肉醬炸豬排義大利麵』『培根鮮蔬蛋汁奶油醬義大利麵』『六隻鮮蝦番茄粉紅醬燉飯』四種。
🔸️ 歐式三支豬肋排鮮蔬義大利麵 $ 226
歐式三支豬肋排鮮蔬義大利麵上桌時，除了亮眼吸睛的外表外，更吸引人的是撲鼻的克羅埃西亞香料味道與肉香。
自在煮義選用台灣的豬肋排，加入各種蔬菜與克羅埃西亞香料燉煮，上桌前會經過烤箱使其表面增加脆度與香氣，如此繁雜的工序讓豬肋排軟嫩入味，輕輕一咬，便能骨肉分離。
熬煮過後的醬汁與義大利麵一同拌炒，麵條軟硬適中，醬汁帶有微微的辣度，因與肋排一同熬煮，所以除了蔬菜與克羅埃西亞香料味外，還帶有一份馥郁的肉香。
🔸️ 波隆那肉醬炸豬排義大利麵 $ 208
波隆娜肉醬是自己非常喜愛的口味之一。
波隆那肉醬帶有番茄的微酸、馥郁的肉香以及香料燉煮的氣味，微濃稠的醬汁巴附在麵體上，每口都有肉醬的味道，入味且融洽，相當加分。
上方大塊豬排炸至金黃，一口咬下伴隨卡滋聲，酥脆的外皮下的豬排保有一定的厚度與肉感。
🔸️ 培根鮮蔬蛋汁奶油醬義大利麵 $ 196
將培根小火煎出油脂與香氣，下義大利麵拌炒加入蛋汁、鮮奶油使其乳化，看似簡單的奶油培根義大利麵卻是經典不敗的品項之一。
蛋汁奶油醬蘊含著培根的焦香氣，乳化過後完整的包覆在義大利麵體上，入口夾雜著爽脆的蔬菜與焦香的培根，每口都是滿足。
🔸️ 六隻鮮蝦番茄粉紅醬燉飯 $ 188
將紅醬與白醬混和而成的粉紅醬是不少人喜愛的醬汁之一，奶香濃郁的白醬中和的紅醬鮮明的酸香，而紅醬的酸香也起到十足的解膩效果，兩者的互補效果也是粉紅醬的最大特色之一。
燉飯上方擺滿滿的六隻蝦子與一勺明太子，米粒口感軟硬適中，拌入明太子一起入口，番茄的酸香與奶香又多了一股鹹香，整體味道相當有層次感。
自助區提供的豆漿紅茶大約為微糖至半糖的甜度，茶香濃郁不苦澀。
當日提供的為玉米濃湯，味道濃郁濃稠度剛剛好，玉米粒給得相當有誠意。
自在煮義義大利麵經營至今也有十三個年頭，菜單上有不少的變化，尤其這次的客製化菜單，品項多樣豐富，能客人能自由挑選喜歡的口味搭配，也回應老闆的初衷『希望講求ＣＰ值且可以客製化的小餐廳』。
尤其這幾年物價飛漲有感，回頭看看自在煮義的餐點價格，真的非常實惠，更別提免費的玉米濃湯與紅茶，如果喜歡自己搭配與講求CP值的朋友，自在煮義會是個很棒的選擇。
自在煮義義大利麵 電話地址資訊
🔍Facebook：自在煮義義大利麵
📬地址：花蓮縣花蓮市仁愛街135號
⏰營業時間：11:30–13:00, 17:00–19:30
☎️聯絡電話：03 832 1063
❌公休日：每週六日
📱外送平台：Ubereats
感謝自在煮義義大利麵的邀約!!
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