火鍋世家國聯店位於花蓮火車站附近的國聯二路，室內座位寬敞數量多，還有兩個大包廂。裝潢從地毯、燈飾、廣告牆都充滿巧思，家庭團體聚會都適合，餐廳自助吧台提供的飲料、冰淇淋、醬料都相當有誠意。加上座位環境都很對得起它的價格，目前火鍋世家營業時間改成中午營業至晚上，花蓮下午不休息餐廳又多一家。
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花蓮火鍋
藍阿舍銅盤烤肉 | 韓式燒烤位於花蓮市區新港街上，主打韓式火鍋燒烤兩吃的藍阿舍別於一般的韓式料理，個人式的銅盤烤肉不用三五好友揪團，即使一人也能好好享用。
阿官火鍋一直是不少花蓮人的回憶，時隔幾年阿官鍋火鍋以全新的樣貌在國聯二路重新開幕，店面不僅寬敞明亮，裝潢也是網美等級。目前為試營運，正餐時段一直有不少人潮，建議下午時段前去用餐。
近期開幕的億品鍋在全台各地都有分店，主打平價的小火鍋，一鍋最低140元就能享有自助吧吃到飽，自助吧包含豬油拌飯、涼麵、杜老爺冰淇淋、爆米花、咖啡、汽水與茶飲。且從中午營業到凌晨兩點，花蓮火鍋又多一個選擇啦!!文章內有億品鍋的電話、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!!
吉煲位於花蓮博愛街上，最早是販賣道地的雞煲，後來經歷疫情改變型態賣雞粥，而到最近則以最初的雞煲重新出發，不僅把雞煲改成個人鍋套餐的型態，還另外多了六種湯底與五種肉品，選擇上更有彈性。
