這裡是湯裏·日式關東煮。店名說的就是這件事——食材泡在湯裏，湯也裝在湯裏，走進這個空間就像走進日本某條橫丁深處的小食堂，板前座位讓你和老闆面對面，看著他認真處理每一串食材、舀起湯頭，那種專注的樣子讓人覺得，這碗湯是真的被好好對待過的。
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台灣美食
瑞穗能登得上檯面的宴客餐館不多，老家後山菜一開店就迅速傳遍，遊客也多會來此用餐，當地民宿也有餐食配合。雨天走進來，全場客滿鬧哄哄的，窗外是稀稀落落的街道，門內是熱騰騰的桌桌好料——這樣的反差，才是旅行裡最珍貴的驚喜。
成功海銀行的概念從店名就說得很直白——這是一間「存放海的記憶」的地方。漁工們曾經在這棟建築裡存入討海打拼的積蓄，如今新的主人把成功鎮的漁港故事、阿美族文化、在地職人精神，全部轉化成一道道套餐端上桌，讓每一口飯都有出處、有脈絡，有一個值得被說出來的故事。 船長頂浪套餐的番茄海鮮湯底熬了六到八個小時，海女潮間帶套餐端上一整隻烤飛魚，小菜裡的涼拌海菜學名蜈蚣藻，是成功鎮海女從潮間帶採回來的那種——這不只是一頓午餐，更像是一堂關於成功小鎮的味覺田野調查課。
池上一直以來都是我去台東路上必逗留的景點，除了遼闊的金黃稻海與沉穩恬靜的大波池外，在地農特產衍伸出來的美食也多不勝數，像是大池豆皮店、池上便當等等都是很好的例子。
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