位於忠孝東路上的興波咖啡Simple Kaffa，創辦人是曾獲得WBC咖啡冠軍的吳則霖，其優秀的咖啡、餐點以及高規格的硬體設備，不但讓興波獲得了國際觀光情報網站《Big 7 Travel》的肯定，也榮獲2020全球50間最佳咖啡館的殊榮。
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台灣咖啡廳
近期最火紅的咖啡廳，非台北東區的Cafejiasong咖央莫屬。咖央隱身於大安巷弄的老屋二樓，距離捷運忠孝敦化站約3分鐘步程，咖啡館提供咖啡、甜點、早午餐輕食，裝潢融合了木質裝飾、鐵製桌椅與吊燈，明亮的空間不僅科技感十足，更帶有濃厚的韓系風格，使得試營運期間的IG美照就吸引了不少人朝聖。
位於花蓮市中正路的日勻甜點工作室，對咖啡與甜點的熱愛而創立的特色咖啡廳。店內空間狹長安靜，提供沙發區、一般座位區與會議廳，非常適合讀書辦公或久坐聊天。主打手作甜點與精品咖啡，價格親民，其中布丁、焙茶巴斯克更是必點招牌。這裡也是閱讀愛好者的秘密基地，融合烘焙手作與閱讀空間，讓你在輕鬆的氛圍中享受甜點與書香。
位於花蓮市北濱街的豆茶寮，是花蓮少見的正統日式和果子專賣店。距離東大門夜市步行僅需5分鐘，木造老屋佈置精緻的日式庭院，加上老闆赴日習得的職人功績，讓這裡成為花蓮最具京都風情的甜點店。無論是現刷抹茶、季節限定和果子，或是店內榻榻米包廂，都讓人置身日本。
在台東成功海岸線上，有一間讓人誤以為置身沖繩的白色貨櫃咖啡廳——Monday Coffee & Food。純白幾何造型貨櫃屋，被一整排椰子樹與綠意包圍，過了馬路就能看見湛藍太平洋，熱帶度假風滿分!店內空間明亮寬敞，三面採光讓人心曠神怡，還有頂樓露台可以眺望海景。餐點品質不馬虎。不管是北上或南下的旅客，Monday Coffee & Food都是最佳中繼休息站！
