位於花蓮市建國路上的 定置漁場三代目 the fishery 花蓮總店，是一間主打海味系湯頭的拉麵店，風格與常見濃厚系豚骨拉麵不同，整體走清甜、不厚重的路線。這次實際用餐點了招牌柚子胡椒麵、漁夫蠔麵，搭配多樣炸物與小菜，整體完成度不錯，但在麵體表現上相對中規中矩，屬於口味取向相當明確的一間店。
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花蓮餐廳
位在花蓮吉安中山路三段的 慶豐麵店，是一間在地人熟門熟路的老字號麵店。主打各式麵食與小菜，份量給得大方、價格親切，用餐時段總是人潮不斷。這次實際造訪，無論是主食還是小菜表現都相當穩定，是那種會讓人想再回訪的日常型麵店。
傷心男孩俱樂部 Sadboysclub位於花蓮美崙，將60年前的老屋整理成餐廳，小小的龍舌蘭花園與異國元素，讓老宅也能很Chill。傷心男孩俱樂部的餐點主打澳式早午餐盤，以時下流行的原型食物做組合，搭配手工麵包與小農生菜，原味健康又不具負擔。
鰕丼位於花蓮市區的自由街旁，外表本就有濃厚日式居酒屋色彩，在夜晚的香榭大道旁更是有一番風味，餐點主打以天婦羅為主角的丼飯，以及各式揚物、烤物與小菜，想來點微醺的朋友也有清酒、燒酒可以選擇。鰕丼營業時間從晚上5點至凌晨12點，花蓮宵夜好所在。
Take a bread光復店位於花蓮市光復街上，是花蓮少數的麵包早午餐，使用自家烘焙的麵包與大份量的生菜沙拉組合而成，搭配豐富植栽與溫暖木質調的空間相當愜意，此外也有販售自家麵包與甜點糕點。花蓮早午餐推薦。雨璇烘焙。
