花蓮拉麵店『麵屋真打』位於花蓮市區鎮國街上，店面外頭僅有攤車且位於民宅街道上一不小心就會錯過。麵屋真打店面空間不大，且裝潢簡單俐落。拉麵份量多且可以加麵，有濃郁的豚骨湯頭，微濃稠且帶有膠質，青蔥控也可以嘗試爆量的特盛蔥豚骨拉麵。
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花蓮拉麵
原本在進豐街小巷子的倉麵屋於去年搬遷至花蓮市區光復街上，鄰近花蓮文創園區， 一旁就是木容MURON以及巢吧。倉麵屋ラーメン為拉麵專賣店，湯頭涵蓋日本四大區域，加上限量款共計六種口味，每種湯頭都各有特色，除了拉麵外也有炸物炸雞可以選擇，其中的炸豆腐口感更是別具特色。
如果要我說一家花蓮最推的拉麵，那肯定是黑潮拉麵，雖然匠心與太子豚骨也都不錯，但個人還是鍾愛黑潮，黑潮拉麵最早在信義街起家，店面空間不大，而且如同日本的小拉麵店一樣都是吧檯座位，正餐時還會看到外面排隊的人潮。如今黑潮拉麵搬到復興街，空間座位變更寬敞，但人氣依然不減。
