鰕丼位於花蓮市區的自由街旁，外表本就有濃厚日式居酒屋色彩，在夜晚的香榭大道旁更是有一番風味，餐點主打以天婦羅為主角的丼飯，以及各式揚物、烤物與小菜，想來點微醺的朋友也有清酒、燒酒可以選擇。鰕丼營業時間從晚上5點至凌晨12點，花蓮宵夜好所在。
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花蓮｜日式料理
花蓮拉麵店『麵屋真打』位於花蓮市區鎮國街上，店面外頭僅有攤車且位於民宅街道上一不小心就會錯過。麵屋真打店面空間不大，且裝潢簡單俐落。拉麵份量多且可以加麵，有濃郁的豚骨湯頭，微濃稠且帶有膠質，青蔥控也可以嘗試爆量的特盛蔥豚骨拉麵。
原本在進豐街小巷子的倉麵屋於去年搬遷至花蓮市區光復街上，鄰近花蓮文創園區， 一旁就是木容MURON以及巢吧。倉麵屋ラーメン為拉麵專賣店，湯頭涵蓋日本四大區域，加上限量款共計六種口味，每種湯頭都各有特色，除了拉麵外也有炸物炸雞可以選擇，其中的炸豆腐口感更是別具特色。
J雷丼&伴久食堂位於位於花蓮車站附近的中山路上，日式風格濃厚的雷丼不僅僅只有丼飯，還包含各式串燒、定食咖哩等等，整體的價格平價，種類也非常豐富。期間又各式活動，包含丼飯買二送一、外送買四送一、啤酒299元喝到飽等等，晚上的營業時間一直到凌晨1點。
小串酒場花蓮店位於花蓮市國聯五路上，濃厚的日式居酒屋風格相當顯眼，開業一年多的小串酒場近期調整菜單，新增不少品項，當日用餐品嘗大多數招牌餐點，味道上令人驚豔，酒單上也非常齊全，涵蓋清酒、水果酒、生啤酒等等，是個氣氛餐食兼具的聚餐好選擇。
