說到花蓮在地的美食小吃，除了誘人的『炸彈蔥油餅』、大排長龍的『公正街包子』外，還有那扎實飽滿的扁食，而花蓮最知名的扁食莫過於『戴記扁食』『液香扁食』這兩間名店，一間是經營70年的三代名店，一間是觀光客的首選，兩間店到底差在哪，這篇通通告訴你!!
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花蓮市區
水餃控位於花蓮吉安的中央路上，店面以鮮豔的粉色系為主，距離慶豐街區上還有一段距離，地理位置略嫌尷尬，不過鄰近大馬路旁反而停車方便，位於南北交通幹道的中央路上相對方便許多。菜單以圖片方式介紹，對於第一次拜訪的人相當友善，而且店家主打健康，餐點皆標榜沒有人工添加劑，就連水餃皮都沒有添加太白粉，其他內容物成分也都有清楚標示，讓人吃得很安心。
位於新城北埔的大漢街早餐到花蓮市區開分店囉，位置就在台電對面，市區的大漢早點保留了招牌的粉漿蛋餅、刈包以及飯糰，餐點的價格5元到65元之間，目前不開放內用，所以就外帶吃看看。
花蓮早餐『早點。手作』位於花蓮市區的信義街上，淺色木紋外觀的小平房販賣著各種口味的三明治，從邪惡滿點的雙倍起司到香辣的剝皮辣椒都應有盡有，店家也有與外送平台Foodpanda合作。
小小兔子廚房位於花蓮香榭大道旁的信義街上，用心佈置的環境與餐食一直都是自己重複回訪的原因。宣布重新開幕的小小兔子裝潢上做了改變，退去了記憶中的日系鄉村風格，披上簡約復古的樣貌，餐點保留了早午餐、輕食、簡餐與吃到飽的火鍋。
