木製的咖啡吧檯，匠心獨具的陶作藝品，童年回憶的校舍桌椅，簡單的店內擺設，卻感受著濃厚的歷史洪流。Giocare結合了老宅、貓咪，手做陶器。樸實的空間卻有種說不出的魔力，微涼的午後，時不時會有樹葉飄落，伴隨著咖啡香，細細體驗著花蓮的緩慢步調。
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花蓮咖啡
花蓮咖啡小室集合空間位於花蓮文創園區旁的有恆街，是一間不限時咖啡廳。店內一共有兩層樓，空間寬敞、採光明亮，且桌位旁都設置插座，店內也有免費WIFI供客人使用，適合看書或業務辦公。
Caffe fiore珈琲花位於忠孝街上，旁邊則是實季與Choco Choco 手工巧克力，咖啡花的日式喫茶風格吸引了很多觀光客，室內裝潢如同店名一樣，樸實的老宅風格彌漫著濃厚的咖啡香，裝飾的乾燥花更增添了一份少女心。
雨滴cafe 位於台九線263.1k旁的靜盧花園裡，佇利於縱谷綿延綠意的山形平房，背倚高聳的中央山脈，遠眺綿長的海岸山脈。肉桂捲與其餘麵包主要還是以粉專訂購為主，這次是特別幸運能在咖啡廳內品嘗，除了咖啡與麵包外，這裡還有提供無菜單早午餐，也是需事前預約。
Old Couple Coffee歐咖波隱身於林森路的民宅巷弄中 是由無數巧思與老物交織而成的咖啡店。
