香茅廚房的主廚曾服務於澳洲墨爾本一星級餐廳，也在與泰國曼谷知名餐廳進修，後來回來台灣在花蓮市區民國路上經營現在的『香茅廚房泰式手作料理』，於去年休息一段時間後，搬遷至商校街接近莊敬路地下道旁的新址，菜單上的餐點幾乎都保留了下來，僅有價格上做微調。
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從台中街頭小吃發展到全球連鎖品牌的繼光香香雞，專注於台式炸物美食而聞名，目前在台灣總共有61家店面。今年八月初正式來花蓮插旗，為東部第一家分店，店面位置在花蓮火車站的三樓的洄瀾廣場，目前為試營運階段，正式開幕期間還有限時的特價活動。
位於花蓮豐濱的項鍊海岸工作室，是間獨具特色的咖啡廳。園區內擁有浪漫的月牙盪鞦韆搭配一望無際的蔚藍海景，獨特的海岸地質景觀與原住民藝術色彩的建築，成為花蓮海線的熱門拍照打卡景點。項鍊海岸工作室不僅提供原住民特色料理外也有咖啡、茶飲以及手作DIY。
位於新城北埔的大漢街早餐到花蓮市區開分店囉，位置就在台電對面，市區的大漢早點保留了招牌的粉漿蛋餅、刈包以及飯糰，餐點的價格5元到65元之間，目前不開放內用，所以就外帶吃看看。
花蓮早餐『早點。手作』位於花蓮市區的信義街上，淺色木紋外觀的小平房販賣著各種口味的三明治，從邪惡滿點的雙倍起司到香辣的剝皮辣椒都應有盡有，店家也有與外送平台Foodpanda合作。
