鄰近慈濟科大的菇菇早午餐一直是不少人推薦的花蓮早午餐之一，早午餐的選擇相當多樣，200元左右就能吃到肉類、生菜沙拉、濃湯、炒蛋、甜點等豐富的組合。菇菇早午餐氣派的英式都鐸王朝風格裝潢也相當有特色，菇菇早午餐以粉專訂位為主，當天拜訪就要碰碰運氣了!!
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位於花蓮火車站附近的Queen'食，有著歐式風格的舒適裝潢，打卡的皇后座椅更是貼合自家的店名，最早只提供蔬食早午餐與自家手做的貝果、漢堡麵包，後來開始提供葷食、健身餐等餐點，選擇變得更多。
SabiSabi Coffee&sweets位於花蓮美崙民德四街的民宅中，是市區Wasabi Coffee的二店，店內保留了傳統老宅的磨石子地板、鐵窗、木窗，咖啡廳中迴盪著老闆娘的親切招呼，有招牌的肉桂捲與司康，延續著本店小而美的獨特魅力。
位於花蓮林政街上的森山舍，前身是林務局的老樹舍，以最低拆修為原則，保留了老宅原始的樣貌，餐廳內提供在地食材製作的早午餐、麵包輕食、咖哩飯、米食、法式吐司、咖啡茶飲等，將花蓮四季時節的水果蔬菜延伸至餐桌，開業以來累計不少人氣。
火鍋世家國聯店位於花蓮火車站附近的國聯二路，室內座位寬敞數量多，還有兩個大包廂。裝潢從地毯、燈飾、廣告牆都充滿巧思，家庭團體聚會都適合，餐廳自助吧台提供的飲料、冰淇淋、醬料都相當有誠意。加上座位環境都很對得起它的價格，目前火鍋世家營業時間改成中午營業至晚上，花蓮下午不休息餐廳又多一家。
