這家老字號滷味攤憑藉著一鍋底蘊渾厚的獨門中藥老滷汁，在花蓮競爭激烈的市區小吃版圖中站穩了腳步。相較於一般加熱滷味流於單薄或流於死鹹的調味，狀元香的滷汁走的是溫潤中帶有厚度、藥香與醬香完美平衡的路線。
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花蓮滷味
位於新港街與大同街轉角的阿嬤ㄟ古早味滷味，至今開業不少年，也是不少花蓮人記憶中的味道，從原本的攤販到後來有了實體店面，今年更是重新裝潢整修，用餐環境更加寬敞舒適，餐點提供米麵食、滷味以及小菜，尤其沙茶意麵、炒米粉與大腸豬血湯更是大為推薦。
來自台中的連鎖滷味品牌『小豬很忙蔬果滷味』在台中、桃園、台北、台南、高雄都有分店，而花蓮店則是位於博愛街上，小豬滷味主打各式中藥材與大量蔬果熬製而成的滷汁，吃起來相對清爽且不油膩，口味的部份標榜可以自行選擇，滷味可做乾、濕、湯，也能要求重口味或清淡些。
