這家老字號滷味攤憑藉著一鍋底蘊渾厚的獨門中藥老滷汁，在花蓮競爭激烈的市區小吃版圖中站穩了腳步。相較於一般加熱滷味流於單薄或流於死鹹的調味，狀元香的滷汁走的是溫潤中帶有厚度、藥香與醬香完美平衡的路線。
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花蓮晚餐
主打川菜的連鎖餐廳『開飯 川食堂』是饗食天堂所屬的饗賓集團旗下品牌之一，在台灣有數家分店的開飯可以說是川菜的知名品牌，十月正式插旗花蓮遠百，提供道地的川菜料理，『夫妻肺片』『花椒炸蛋』『豆干牛肉椒朋友』等等，此外還提供三款東部限定餐點，還不快來開飯川食堂開飯囉!!
咖哩郎Curry man 位於花蓮市大同街上，餐點如店名一樣，是一間咖哩專賣店，餐點平價美味，深受學生、上班族群喜愛。室內裝潢簡單舒適帶點文青感，角落有許多日系小物，整體感覺承襲了姊妹店飯人餐車的風格。
麵屋心位於花蓮市博愛街，是一間主打日式拉麵的專門店，湯頭路線以豚骨為核心，並提供泡系拉麵作為特色選項。整體定位偏向拉麵愛好者與喜歡嘗試不同湯頭風格的用餐族群，適合單人用餐或簡單聚餐。
花蓮火鍋吃哪間？不管是冷風刺骨的冬天，還是冷氣開放的夏天，火鍋永遠是花蓮人的首選！身為在地的火鍋控，我整理了這篇 【2026花蓮火鍋全攻略】，將花蓮市區、吉安、美崙各地的火鍋店一網打盡。
