鍋神日式涮涮鍋位於國聯五路上，在花蓮算是老字號火鍋店，除了火鍋價格親民外，營業時間也從中午一直到凌晨一點半，對於下午用餐或是宵夜找不到東西吃的朋友相當友善，基本的菜盤份量十足，附蛤蠣、白蝦，火鍋料的品質也相當不錯，即使是最低價的品項，仍可以吃得很滿足。
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花蓮宵夜
鐵板平價牛排位於花蓮市和平路與中正路路口附近，店家對面就是之前介紹過的虎藏燒肉丼食所，在花蓮牛排館名單裡面算我很喜歡的店，從基本的鐵板麵到各式排餐的雙拼都有。營業時間從晚上到凌晨2點，宵夜想吃點肉的話，是個很棒的選擇。
歐桑Ou_Sang1979海味職人是花蓮老字號的熱炒店，創立於1979年，早期只有販賣簡單的小吃，後來年輕一輩接手後，開始將傳統小吃與海鮮料理做結合，臺灣炒飯王的紅布條正是其年輕老闆努力的寫照。
延壽亭位於花蓮市區中華路上，主打低溫熟成肉品與道地的韓式料理，營業時間從中午到晚上11點，下午不休息且有宵夜時段。今年開幕時就有來吃過，這次換了新菜單，除了熟食品項有增加外，更是推出了高級的肉品，目前到九月底中午時段用餐還有九折優惠。
還記得之前介紹的鍋隱Goin手作鍋食嗎?鍋隱約在去年年底推出了自家的宅配品牌 鍋隱宅食 將自家的麻辣鍋冷凍包裝，在疫情尷尬時刻，動動手指頭就能宅在家吃過癮，體驗那炭火淬鍊的麻辣滋味。這次品嘗了鍋隱新推出的宅配麻辣鍋，原本覺得會因為冷凍處理過而變調，但事實證明擔心是多餘的，冷凍的麻辣鍋完美的還原當時現場的味道。
