位在花蓮市福建街、鄰近東大門夜市商圈的 大肚魚麵店，是一間結合傳統麵食與些許新意的小麵店。主打餛飩乾麵、雙醬炒手等經典品項，麵食還會附上糖心蛋，在價格設定上相當親民。更特別的是，店內同時販售調酒，讓用餐選擇多了一層變化，對夜市商圈一帶的客群來說相當有吸引力。
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花蓮麵店
有些好吃的麵店，不一定在最熱鬧的路口，但會在你想吃宵夜、或想簡單吃點熱食的時候，突然派上用場。位在花蓮市節約街上的 花蓮媽媽桑麵店，就是這種「晚上會被想起來」的小吃麵店。這次來吃了乾麵、粉腸湯、燙青菜跟肉捲，整體口味順口好吃，環境也乾淨，不過份量相對秀氣一點，適合想吃宵夜但又不想太撐的人。
南島百合 Lily Of Island Eatery位於花蓮市博愛街尾，鄰近東大門夜市與香榭大道，餐廳由老屋改造、綠色磁磚與復古木門搭配大量的植栽，增添不少生機外也將老宅披上截然不同的面貌，後方的叢林露營風座位區也不容錯過，餐點除了早午餐輕食外也有家常的麵食與滷味。
斗六門古早味銅板小吃位於市區民國路上的，據說老闆娘出生自雲林斗六，因緣際會下將在地的家鄉味帶到花蓮。燙熟的意麵與豆芽淋上肉燥醬汁，以些許蔥花點綴，意麵相較於一般的麵體透明寬扁，口感滑溜順口，鹹度稍微偏高，不過也相對過癮。
位於新港街與大同街轉角的阿嬤ㄟ古早味滷味，至今開業不少年，也是不少花蓮人記憶中的味道，從原本的攤販到後來有了實體店面，今年更是重新裝潢整修，用餐環境更加寬敞舒適，餐點提供米麵食、滷味以及小菜，尤其沙茶意麵、炒米粉與大腸豬血湯更是大為推薦。
