花蓮早餐『早點。手作』位於花蓮市區的信義街上，淺色木紋外觀的小平房販賣著各種口味的三明治，從邪惡滿點的雙倍起司到香辣的剝皮辣椒都應有盡有，店家也有與外送平台Foodpanda合作。
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花蓮早午餐
而花蓮的莫尼早餐位於市區新港街上，店址將原本三層樓的斑駁老屋重新翻修，蛻變成質感滿分的文青風格。營業時間至下午兩點，滿足許多晚起朋友的需求，加上如四川椒麻炒泡麵、滷肉飯、打拋豬飯等特別的餐點，讓中午時段吃起來也沒有違和感。
李好早午餐位於進豐街上，花蓮國稅局對面，沉穩有質感的工業風格用餐環境營造的相當不錯，店家主打嚴選的食材，餐點方面提供貝果、漢堡、三明治及溫沙拉等早午餐拼盤。
花朵木最早在博愛街起家，後來搬到中福路與廣東街的轉角，是花蓮早午餐的始祖店之一，直到現在花蓮早午餐越開越多，仍舊屹立不搖，餐點提供早午餐盤的漢堡、三明治、歐姆蛋、沙拉與咖哩飯，還有自助式飲料與咖啡，用餐環境也相當寬敞舒適。
老司機創意三明治位於花蓮火車站後站的富吉路，起初是因為老闆想要提供個讓旅人能悠閒吃飯等火車的空間，才會取名做老司機，餐點主打各式各樣口味的三明治。尤其牛肉壽喜燒與皮蛋更是吃過必推的品項。
