雨林 Scone & Coffee 的前身是花蓮在地極具人氣的「留海早午餐」，經過重新調整與空間轉型後，以全新咖啡廳與司康專賣店的姿態優雅回歸。店名「雨林」二字的由來藏著溫馨的小巧思——將老闆名字中的「霖」字拆解為「雨」與「林」，在老闆姊姊的創意發想下，希望每位踏入這個空間的旅人，都能像走進熱帶雨林般，感受到清新、舒服且放鬆的療癒氛圍。這裡不只延續了過往老宅的溫度，更專注於將司康與咖啡的搭配做到極致，為溝仔尾的午後帶來一抹溫暖的奶油香氣。
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咖啡店
快閃咖啡位於民國路的巷子中，斜對面是之前介紹過的時光1939，快閃咖啡沒有內用座位，都是提供外帶，從早上九點就開始營業，上班前路過就來買一杯，很符合外帶咖啡的客群。
花蓮的咖啡店型態，和台灣西部城市其實很不一樣。 這裡不只是「喝咖啡」，而是結合了海景、空間感、旅行節奏與在地生活，形成一種很花蓮的存在方式。這篇文章整理的是我實際走訪、拍攝、記錄過的花蓮咖啡店，從七星潭、海岸線到花蓮市區巷弄，依照地區與使用情境分類，讓你在規劃行程或臨時想找咖啡時，都能快速找到適合自己的選擇。
之前分享過的愛店咖啡木CoffeeMoon因租約到期而休息，今年三月宣布回歸，咖啡木位置在花蓮北濱的海濱街上，附近就是花蓮知名景點東大門夜市以及找到了可頌。咖啡木的門面由木頭打造，搭配些許綠意，宛如童話故事裡的小屋，昏暗的室內更讓人感覺到滿滿的神祕感。
位於成功街的浮室Soave plan，雖然沒有顯眼的招牌，但潔白顯眼的外觀總是能吸引路人目光。浮室將原本的老宅外表粉刷成白色，搭配腳踏車與綠色植栽呈現濃厚的韓系風格，每個角度都相當好拍。
