玉里麵最特別的地方，在於製麵工法的一個關鍵差異——一般油麵煮熟後會先泡冷水降溫，玉里麵則是煮熟後直接拌油、自然風乾，省去泡水的步驟，麵條因此更能保持緊緻彈性，吃起來比一般油麵更Q更滑，被食客封為「台式日本拉麵」，名副其實。現在整個玉里鎮有數十家麵店都掛著玉里麵的招牌，但論口碑、論年資、論 Google 評論數，傳統美食玉里麵（阿森麵店）幾乎是每一份「花蓮玉里麵推薦」清單裡排在最前面的那一間。
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玉里美食
小鎮日位於玉里鎮上的樸石藝術館，玉里橋頭臭豆腐斜對面，咖啡廳內以深色木桌椅搭配純白的裝潢呈現藝文空間的意象，咖啡與甜點的表現在水準之上，用餐不限時也相當加分。
侘咖啡位於玉里鎮和平路，和平大飯店正對面，原址早在多年前是幾位年輕人經營的背包客棧，後來由現在的老闆承租，經過整理規劃後才有現今的宅咖啡。
玉里神社遺址位於玉里鎮西邊街的山腳下，錯蹤的民宅間藏著一座日據時期遺留下來的鳥居，斑駁的石柱子磚瓦、鐵皮屋頂奇妙地融合，主殿已經傾頹，目前僅存表參道階梯、石燈籠與兩座鳥居，是花蓮縣內保存最完整的神社遺跡。
