Unconditionalcoffee無設限咖啡位於花蓮市的林政街上，附近就是有名的森山舍與上次介紹過的來打餃，無設限就像電影中會出現的英國街頭酒吧，黑色系的外觀更增添了些低調的神祕感。推開大門，暖黃燈光灑落在古典木椅與酒紅色沙發上，咖啡色系的木製桌椅，都給人一種沉穩放鬆的氛圍。
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隱身花蓮市區巷弄的 Giocare 義式．手沖咖啡，是一間由日治時期老官舍改建的露天咖啡館。這裡不只是半寓咖啡的配方豆源頭，更是貓咪與咖啡香交織的藝文空間。職人手沖咖啡搭配現場捏製的手作陶器，在充滿綠意的日式庭院中顯得格外愜意。完整整理 Giocare 菜單價格、交通停車與花蓮一日遊周邊景點，帶你探訪最在地的花蓮咖啡靈魂。
雨林 Scone & Coffee 的前身是花蓮在地極具人氣的「留海早午餐」，經過重新調整與空間轉型後，以全新咖啡廳與司康專賣店的姿態優雅回歸。店名「雨林」二字的由來藏著溫馨的小巧思——將老闆名字中的「霖」字拆解為「雨」與「林」，在老闆姊姊的創意發想下，希望每位踏入這個空間的旅人，都能像走進熱帶雨林般，感受到清新、舒服且放鬆的療癒氛圍。這裡不只延續了過往老宅的溫度，更專注於將司康與咖啡的搭配做到極致，為溝仔尾的午後帶來一抹溫暖的奶油香氣。
快閃咖啡位於民國路的巷子中，斜對面是之前介紹過的時光1939，快閃咖啡沒有內用座位，都是提供外帶，從早上九點就開始營業，上班前路過就來買一杯，很符合外帶咖啡的客群。
花蓮的咖啡店型態，和台灣西部城市其實很不一樣。 這裡不只是「喝咖啡」，而是結合了海景、空間感、旅行節奏與在地生活，形成一種很花蓮的存在方式。這篇文章整理的是我實際走訪、拍攝、記錄過的花蓮咖啡店，從七星潭、海岸線到花蓮市區巷弄，依照地區與使用情境分類，讓你在規劃行程或臨時想找咖啡時，都能快速找到適合自己的選擇。
