「2026 年春節長假來花蓮，最怕想吃的餐廳沒開、除夕找不到地方圍爐？」2026 年的農曆春節連假從 2 月 14 日（六）一路放到 2 月 22 日（日），長達 9 天的假期，預計將湧入大量旅遊人潮。為了幫大家解決「過年吃什麼」的難題，我整理了這份 2026 花蓮過年美食指南。
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花蓮韓式料理
藍阿舍銅盤烤肉 | 韓式燒烤位於花蓮市區新港街上，主打韓式火鍋燒烤兩吃的藍阿舍別於一般的韓式料理，個人式的銅盤烤肉不用三五好友揪團，即使一人也能好好享用。
花蓮近幾年開了不少間韓式料理，而這間大邱骨道於今年10月初正式開幕，店名源自於韓國地名『大邱』，店內除了韓式鍋物外，大邱當地知名的『韓式燉排骨』這裡也吃得到。大邱骨道位於花蓮商校街上，附近停車比起市中心方便許多，店面前方也有機車停車位。
延壽亭位於花蓮市區中華路上，主打低溫熟成肉品與道地的韓式料理，營業時間從中午到晚上11點，下午不休息且有宵夜時段。今年開幕時就有來吃過，這次換了新菜單，除了熟食品項有增加外，更是推出了高級的肉品，目前到九月底中午時段用餐還有九折優惠。
